El camarón es considerado uno de los manjares más deliciosos del mar. Son ricos en proteínas y calcio y son bajos en calorías. Los cuerpos de camarones pelados hervidos o fritos se usan como un plato independiente y se agregan a una variedad de ensaladas. También están llenos de hongos y verduras. Y en un picnic, los amantes de los mariscos freían camarones premarinados a la parrilla, los colocaban en una parrilla o los colgaban de un pincho.
El adobo para camarones a la parrilla puede ser tan simple como se prepara con sal, pimienta y, si se desea, jugo de limón, y más refinado y picante con la adición de una amplia variedad de ingredientes, especias y hierbas, que añaden al sorprendente plato nuevos tonos gusto Se necesita un poco tiempo para marinar camarones, ya que se cocinan y se marinan muy rápido. También puede preparar marinado o salsa y cubrirlos con carcasas justo antes de hornear. Saldrá no menos sabroso.
Cómo preparar adecuadamente gambas deliciosas en un brasero, le diremos en detalle en nuestras recetas de hoy.
Receta de camarones en una parrilla con salsa de ajo
Ingredientes:
- camarones grandes pelados - 0.5 kg;
- verdes picados - si se desea;
- Sal, pimienta negra o blanca recién molida, al gusto;
Para salsa:
- salsa de soja - 50 ml;
- jugo de limón - 90 ml;
- miel - 2 cucharaditas;
- ajo - 4 dientes;
- aceite vegetal - 90 ml;
- mantequilla - 200 g;
- jengibre molido - al gusto.
Preparación
Mezcle la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo, el aceite vegetal y el jengibre, y aplaste con una batidora. Agregue la mantequilla ablandada y mezcle completamente hasta que quede suave.
La temporada de gambas con un poco de sal y pimienta, se extendió sobre la parrilla y con un pincel untado con salsa cocida. Horneamos con carbón sobre brasas, alrededor de uno y medio a tres minutos de cada lado, dependiendo del tamaño del camarón.
Camarones listos, si se desea, espolvoreados con vegetales picados.
Junto con gambas a la parrilla, puede preparar champiñones, engrasándolos con la misma salsa. El resultado te complacerá.
Brochetas de camarones a la parrilla
Ingredientes:
- camarones pelados - 25 piezas.
- hojas de albahaca fresca - 3 ramitas;
- greens de eneldo frescos - 3 ramitas;
Para salsa:
- salsa de soja - 50 ml;
- zumo de granada - 100 ml;
- tartar de salsa - 50 ml;
- pimienta picante pequeña - 1 vaina;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de sésamo - 40 ml;
- azúcar morena - 30 g.
Preparación
Mezcle en una salsa pequeña salsa de soja, jugo de granada, salsa tártara, aceite de sésamo, azúcar moreno, pimiento picante precortado finamente picado, ajo exprimido a través del ajo y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar moreno se disuelva. Luego retire del fuego y enfríe.
Llene la mezcla picante resultante de camarones y dar un poco de promarinovatsya. Puede dejarlos si es necesario en un lugar fresco y durante varias horas.
Ensarte el cuerpo del camarón en los pinchos de madera empapados previamente en agua o colóquelos inmediatamente en la parrilla y fríalos en la parrilla sobre carbones moderadamente calientes durante aproximadamente dos o tres minutos a cada lado. Tan pronto como el color de los cadáveres cambie a rosado, el shish kebab de camarón a la parrilla estará listo.
Servimos este delicioso y picante plato con un toque exótico con hierbas frescas picadas de albahaca y eneldo.
La preparación del camarón a la parrilla en cualquiera de las recetas no toma mucho tiempo y esfuerzo, y el resultado es simplemente increíble. Cocinar y disfrutar!