Por lo general, las ensaladas se preparan con vertido de salsa, las recetas para verter son conocidas por una gran variedad, tanto universales como conocidas en diferentes países del mundo, y difieren en detalles locales. Típico para los territorios postsoviéticos es el uso de rellenos de aceite y vinagre, mayonesa o crema agria. Recordamos que la mayonesa y la crema agria son comidas altas en calorías que contienen suficiente grasa. Aquellos que deseen mantener la armonía de la figura deberían aconsejar rellenar ensaladas con yogur natural búlgaro sin endulzar o con un griego más denso.
El contenido de grasa del yogur es bajo: del 0,1 al 10% (para el contenido de grasa de comparación del 10 al 58%). Además, el yogurt en sí tiene un sabor único y agradable a leche tierna. Especialmente buenas son las ensaladas hechas de frutas con yogur en el estilo de la fusión. Las ensaladas rellenadas con yogurt natural (gracias a los microorganismos que contiene) son fácilmente asimilables por el cuerpo humano, son abundantes y livianas.
Aquí hay algunas recetas para ensaladas deliciosas con yogur. Preferiblemente elija yogur con un contenido de grasa de no más del 4%.
Una abundante ensalada de los Balcanes con carne hervida y yogur
Ingredientes:
- carne hervida baja en grasa - alrededor de 300 g;
- yogur natural sin azúcar - alrededor de 200 g;
- frijoles jóvenes cocinados (es posible a partir de productos semielaborados congelados) o guisantes verdes: unos 200 g;
- pimienta dulce roja o amarilla - 1-2 piezas;
- cebolla verde y otras verduras (perejil, albahaca, cilantro, apio, etc.);
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo caliente.
Preparación
Cortamos la carne en pedazos pequeños. Los frijoles deben hervirse, los guisantes se pueden usar enlatados o frescos. Pimientos dulces cortadas pajas cortas. La cebolla, el ajo y las hierbas pican finamente. Combinemos todos los ingredientes en la ensaladera. La temporada de yogur con pimiento rojo caliente, vamos a ensalar este aderezo y mezclarlo. Es bueno servir una ensalada con una mesa de vino tinto o una copa de rakia de fruta, así como una torta fresca hecha de harina integral de grano grueso (trigo y / o mezclado con cebada, maíz). Una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Aproximadamente siguiendo la misma receta, puede preparar una ensalada dietética aún más fácil con yogur, reemplazando el pollo con carne. Para que la ensalada sea más satisfactoria, use los frijoles o garbanzos no hervidos (enlatados). La inclusión en esta ensalada de ciruelas frescas y / o peras (no demasiado jugosas), así como las aceitunas sin hueso (oscuro o claro) harán que su sabor sea aún más interesante.
Ensalada de fruta ligera con yogurt
Ingredientes:
- yogur sin azúcar natural - alrededor de 150-170 g;
- banana - 1 pieza;
- piña (lata enlatada) - aproximadamente 200 g;
- avokado - 1 fruta;
- kiwi - 1-2 piezas;
- mandarina o naranja - 1-2 piezas;
- pimiento rojo picante;
- lima - 1 pieza;
- cacao en polvo - 2-3 cucharaditas
- azúcar-1 cucharadita.
Preparación
Despejaremos el plátano y lo cortaremos en círculos, piña - trozos pequeños, kiwi pelado - rebanadas pequeñas. Mandarinas o naranja limpian y desarman cuidadosamente los lóbulos. Aguacate de fruta cortado a lo largo de las 2 mitades, quite la piedra y la piel, y la carne que cortamos en cubos.
Prepare una salsa para yogurt con chocolate caliente. Mezcle el cacao en polvo con azúcar (para que no queden grumos) y agregue al yogurt. Mezcle bien, sazone con jugo de lima y pimiento rojo picante - estos aditivos harán que el sabor y el sabor del vertido sean particularmente refinados.
Combinamos la fruta preparada en una ensaladera y tomamos un relleno de chocolate y yogur.
Por supuesto, para la temporada puede elegir otras frutas para hacer ensaladas con yogur, por ejemplo, ciruelas + albaricoques + duraznos + peras. Puedes agregar ensaladas y varias bayas: grosellas, grosellas, fresas, etc., hay mucho espacio para fantasías.
Puede hacer ensaladas en ensaladeras, kremankah o vasos. Para ensaladas de fusión con yogurt puede servir bebidas refrescantes de leche agria, cócteles lácteos y de frutas con o sin ingredientes alcohólicos, vinos ligeros y ligeros.