Waffles : un tipo de galletas finas y secas con una hermosa impresión corrugada en la superficie. Son uno de tus dulces favoritos para bebés. Los waffles vienés se diferencian de los demás en que resultan increíblemente suaves y exuberantes. Un postre increíblemente aromático y deliciosamente sabroso es perfecto para el desayuno o la merienda. Veamos algunas recetas para la preparación de gofres vieneses en un waffle iron .
Receta de obleas vienesas suaves con vainilla
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 150 g;
- sal;
- azúcar - 60 g;
- Vainilla - al gusto;
- leche - 1,5 artículos;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 1 artículo;
- polvo de hornear - pizca.
Para la decoración:
- chocolate con leche - 100 g;
- azúcar en polvo;
- menta fresca.
Preparación
En un recipiente hondo, vierta el azúcar, ponga un poco de vainilla y derrita con aceite a fuego lento. Luego, aquí rompemos los huevos y mezclamos cuidadosamente todos los ingredientes con un batidor de cocina especial.
Ahora vierta la leche en el balde, colóquela en la estufa y caliéntela ligeramente en un fuego débil. A continuación, viértalo en los platos al resto de los productos, vierta harina tamizada gradualmente, polvo de hornear, revuelva y amase una masa homogénea, no apretada. Cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante unos 30 minutos. Mientras tanto, encendemos la waflera eléctrica en la red, la recalentamos, la lubricamos con aceite, viertemos un poco de masa y hornemos el producto por no más de 5 minutos.
No pierdas el tiempo en vano, toma una barra de chocolate, frótala con un rallador de melón y espolvoréala con el postre, extendida sobre pequeños platos. A continuación, decorar el plato con azúcar en polvo, jarabe de arce y hojas de menta fresca. Como salsa, puede usar miel aromática o leche condensada si lo desea.
Receta clásica de gofres vieneses
Ingredientes:
- azúcar - 100 g;
- harina - 350 g;
- leche - 1 artículo;
- aceite cremoso - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- nueces - para decoración;
- polvo de hornear - 10 g.
Para crema:
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 125 g;
- Vainilla - al gusto;
- leche condensada - 0.5 jarras;
- mantequilla - 100 g;
- leche - 1 cda.
Preparación
Analizaremos una forma más de cómo preparar waffles vieneses. Tome la mantequilla fría, córtela en trozos pequeños y combínela en un tazón con azúcar. Mezcle todo hasta que los cristales se disuelvan por completo, inserte con cuidado las claras de huevo batidas y la leche tibia. Ahora toma otro recipiente y vierte en él harina de trigo tamizada con polvo de hornear. Varias veces mezcle los ingredientes y exprima el jugo de limón en una masa seca.
Luego vierta suavemente la misma mezcla de leche y bata todos los productos con una licuadora. Al final, deberías obtener una masa semilíquida y suelta para gofres vieneses. Luego vierta en pequeñas porciones en un lavavajillas eléctrico de oblea bien caliente y, a su vez hornear los productos durante unos 5 minutos hasta que esté listo. Antes de servir, el postre terminado se riega con chocolate derretido,
Y si tiene tiempo libre adicional, puede preparar una crema suave especial. Para hacer esto, el huevo se bate a fondo con un mezclador, se vierte el azúcar, se pone la vainilla y se vierte la leche tibia. Ponemos la masa en un fuego muy débil y cocinamos hasta que las burbujas aparezcan en la superficie de la crema. Luego la mezcla se enfría y se engrasa con cada waffle, pegándolas 2 piezas cada una. Para decorar el postre, usamos nueces: freírlas en una sartén seca, y luego molerlas con un mortero y espolvorear nuestra comida. Eso es todo, ¡los waffles vienés en la oblea eléctrica están listos!