El loco pastel es el nombre traducido para el pastel, que los estadounidenses propusieron y lo llamaron Crazy Cake. Anteriormente, se preparaba exclusivamente en el agua, pero no cabía duda del contenido de huevos o mantequilla; porque fueron los duros 30 años de un siglo pasados. Pero, a pesar de una lista de ingredientes "baja en grasa", el pastel resultó ser sorprendentemente tierno, aireado, ligeramente húmedo y deliciosamente sabroso. Afortunadamente, el tiempo no se detiene y ahora la receta de un pastel loco a menudo cambia al agregar más alimentos calóricos. Por lo tanto, hoy te ofrecemos varias recetas de esta deliciosa delicia de chocolate, y tú mismo eliges cuál cocinarás.
Torta loca de chocolate estadounidense "Crazy cake" - receta
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- cacao - 4 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulada - 280 g;
- aceite de girasol (refinado) - 120 ml;
- agua potable - 500 ml;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- vinagre de mesa - 2 cucharaditas;
- Vanillin - 1 paquete.
Preparación
Para empezar, prepare una mezcla seca: revuelva hasta obtener harina homogénea con la cantidad necesaria de cacao y azúcar granulada. Ahora llénelo con agua caliente hasta 40 grados con agua y mezcle todo hasta que la disolución de las bolas de harina y el azúcar. A continuación, agregue el aceite de girasol refinado y mezcle en la masa total. Al final de la preparación de nuestra prueba, le introducimos vainillina y bicarbonato de sodio, que extinguemos con vinagre. Cuando la masa salió bastante líquida, cortamos el pergamino a lo largo del diámetro del fondo del molde, lo cubrimos y luego vertimos nuestra masa aquí. Horneamos un pastel delicioso, realmente delicioso, de chocolate a 180 grados durante 40 minutos en el horno.
Pastel loco en kéfir con bayas
Ingredientes:
- harina de trigo - 750 g;
- azúcar granulada - 400 g;
- azúcar vainilla - 1 cda. cuchara;
- kéfir (2,5%) - 500 ml;
- Aceite refinado de girasol - 150 ml;
- bicarbonato de sodio - 1,5 cucharaditas
- cacao en polvo - 5 cucharadas. cucharas;
- bayas de grosella - 150 g;
- bayas de grosellas - 150 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
En el kéfir, vierta bicarbonato de sodio y mezcle (para que lo apaguemos sin usar vinagre). En un recipiente con lados altos vierta el azúcar común, azúcar de vainilla fragante y mezcle con cacao en polvo agregado a ellos. También seleccionamos la cantidad correcta de harina de trigo, que también se mezcla con ingredientes secos ya combinados. Añadimos kefir a ellos, seguido de aceite de girasol y amasamos todo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea y líquida. Viértalo en un papel de hornear conveniente preparado cubierto con papel de pergamino .
Bien lavados dos tipos de bayas se combinan juntas, se rocían con almidón, se mezclan y se extienden en la parte superior de toda la superficie de la masa. Ahora coloque la forma en el centro calentado a 185 grados del horno y hornee una tarta loca con apetitosas bayas durante 35 minutos.
Crazy Milk Pie en el multivariante
Ingredientes:
- harina (el grado más alto) - 450 g;
- leche - 400 g;
- azúcar fina - 270 g;
- café instantáneo - 2 cucharaditas;
- cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas (con una diapositiva);
- polvo de hornear - 1 paquete;
- Vanillin - 1 paquete;
- aceite de girasol (inodoro) - 100 ml;
- mantequilla - 30 g.
Preparación
Vierta en un recipiente hondo tamizado a través de una harina de tamiz, a la que le agregamos azúcar fina, cacao oscuro y una bolsa de vainillina con polvo de hornear. Mezclamos los ingredientes con una cuchara hasta que la masa se obtenga con el mismo color de café. En la leche tibia calentada, disolvemos el café, vierte el aceite aquí, revuelve y vierte todo en un recipiente con una masa suelta. Para obtener una masa más homogénea y suave, bata los ingredientes combinados con un mezclador. La parte inferior y las paredes del recipiente multivaso lubrican cuidadosamente con mantequilla blanda y luego incorporan nuestra masa. Establezca el modo "Hornear" durante 1 hora y 10 minutos.