Para los propietarios de obleas eléctricas, ofrecemos recetas para la preparación de deliciosas obleas crujientes. Después de pasar un poco de tiempo libre, podrá ofrecerse un maravilloso postre, que gustará más a los niños. Especialmente atractivo en este postre es su inocuidad absoluta y la ausencia de varios tipos de potenciadores del sabor, conservantes y otros aditivos.
Waffles caseros crujientes - receta en waflera
Ingredientes:
- harina de trigo - 185 g;
- cinco huevos de gallina;
- azúcar granulada - 185 g;
- mantequilla - 195 g;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Antes de continuar con la preparación de la masa para las obleas, recibiremos con anticipación un paquete estándar de mantequilla del refrigerador y lo colocaremos en el fuego por un tiempo para ablandarlo. Después de alcanzar una consistencia suave, lo colocamos en un bol, lo mezclamos con azúcar, lo frotamos con cuidado y lo batimos con un mezclador. Luego manejamos hacia la mezcla de huevos y logramos uniformidad y esplendor con la ayuda de la misma mezcladora. Ahora mezclamos la harina en la mezcla, la mezclamos bien y dejamos que se disuelvan todos los grumos harinosos. La textura de la masa preparada para las obleas en una oblea eléctrica debe ser similar a una pieza en blanco para panqueques .
Comenzando en la siguiente etapa, manchamos la forma de oblea eléctrica con aceite vegetal refinado y la calentamos muy bien. Ahora ponga un poco de la masa cocida en la parte inferior del dispositivo y presione la parte superior. La cantidad de la prueba se determina experimentalmente por la primera porción de prueba y en lotes posteriores que la aumentan o disminuyen. En promedio, un plato de oblea eléctrica estándar necesitará aproximadamente dos cucharadas de masa para cada porción.
Caliente las finas y todavía calientes obleas en un tubo. Después de enfriar, los productos se vuelven crujientes e increíblemente sabrosos. Puedes comerlos en forma pura o llenarlos con cualquier crema a tu gusto.
Cómo hacer obleas crujientes vienesas o belgas - receta para waflera
Ingredientes:
- harina de trigo - 175 g;
- leche entera - 220 ml;
- azúcar granulada - 65 g;
- Mantequilla - 95 g.
- dos huevos de gallina;
- pizca de vainillina;
- una pizca de sal;
- bolsita estándar de polvo de hornear;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Todo el mundo sabe que la harina tamizada enriquece la masa con oxígeno y hace que sus productos sean más exuberantes y aireados. En nuestro caso, este procedimiento contribuirá a un sabor más crujiente de las obleas, por lo que no lo descuidaremos y omitiremos necesariamente la cantidad necesaria de harina a través de un colador. A continuación, agregue el resto de los ingredientes secos: vierta el azúcar granulada, el polvo de hornear, la vainillina y la sal y mezcle bien. En un recipiente separado, combine las yemas de huevo con mantequilla suave y leche y rompa con una batidora al esplendor. Ahora conectamos la harina y la base de leche y revolvemos bien hasta obtener la textura más uniforme y suave. Al final, bata las claras de huevo en una espuma espesa y gruesa y revuélvelas suavemente
El siguiente paso será hornear obleas belgas en una oblea eléctrica adecuada para este tipo de waffle. Este dispositivo se caracteriza por una forma especial, que permite obtener productos volumétricos triangulares o rectangulares.
Vierta la masa en forma de aceite en ambos lados con una cucharada y cierre la tapa. Mantenemos los productos a una capacidad promedio de aproximadamente cinco a siete minutos, y luego los extraemos a un plato y lo dejamos enfriar. Luego, usando un cuchillo afilado, corte el producto en cuadrados o triángulos (quién tiene qué forma), elimine el exceso y pueda servir. Por separado, puede servir crema batida o cualquier salsa dulce a su gusto.