El Tiramisú es un delicioso e inusualmente delicado postre de cocina italiana, cocinado tradicionalmente sobre la base de queso mascarpone.
Receta de postre tiramisú
Ingredientes:
- Galletas Savoyardi - 24 pzs .;
- huevo - 3 piezas;
- licor de café - 30 ml;
- leche con chocolate - 50 g;
- queso mascarpone - 500 g;
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - tabla de 0,5;
- café recién hecho - 150 ml.
Preparación
Antes de preparar el postre, el tiramisú se separa en diferentes tazones de clara de huevo con yemas y se bate primero con una batidora hasta que esté espeso. Las yemas se frotan cuidadosamente con azúcar, se agrega queso crema y se mezcla cuidadosamente todo con homogeneidad. Poco a poco introducir proteínas. De antemano preparamos café, lo enfriamos y agregamos algunas cucharas. Después de eso comenzamos a formar un pastel: tomamos galletas, sumergimos durante unos segundos en café y lo extendimos en un molde. Luego, distribuya la crema uniformemente y distribuya los bizcochos nuevamente. Cubra la parte superior con la crema restante y tome el tiramisú de postre en el refrigerador. Antes de servir, decore la delicadeza del cacao o el chocolate con leche rallado.
Receta de postre tiramisú sin mascarpone
Ingredientes:
- biscuit savoyardi galletas - 450 g;
- crema de grasa casera - 500 ml;
- huevo - 5 piezas.
- café instantáneo - 1 cucharadita;
- el azúcar es pequeño - 1 artículo;
- agua caliente hervida - 1 cda.
Preparación
Los huevos se rompen y se separan cuidadosamente en diferentes tazones de proteína de las yemas. Luego arroje a las claras de huevo un poco de sal y bata la batidora a la velocidad más alta. Después de eso, agregue la crema de grasa y bata hasta que quede suave. Luego, en porciones pequeñas, introduzca las yemas frotadas con azúcar y mezcle. En un tazón pequeño, vierta el café, viértalo hervido
Una bandeja con lados altos está cubierta con papel de aluminio y comenzamos a formar un pastel. Para hacer esto, toma las galletas, ponlas en el café por unos segundos y ponlas en el molde. Cuando se completa la primera capa, la untamos con la crema previamente preparada y distribuimos la segunda fila de galletas. Cubra con una crema y distribuya el tercer nivel de savoyardi. Cubra toda la crema que queda y espolvoree el tiramisú con cocoa tamizada en seco. Después de eso, ponga el postre en el refrigerador para impregnación durante aproximadamente 5 horas. Luego cortamos la delicadeza en porciones y la servimos en la mesa con té caliente, café recién hecho, compota de bayas o jugo.