Las zanahorias son un cultivo de raíz notablemente útil que contiene fibra, diversos oligoelementos, carotenoides y vitamina A, que mejoran la función hepática, la piel y los ojos.
Las zanahorias son parte de muchos platos, por ejemplo, usando zanahorias como relleno, puedes hornear deliciosos pasteles de diferentes tipos de masa (levadura, hojaldre, bezdorozhevoe sobre kéfir, etc.).
La receta de un pastel dulce con zanahorias en yogur
Ingredientes:
- zanahorias - 500 g;
- kefir medio o alto contenido de grasa - 250 ml;
- huevo de pollo - 3-4 piezas;
- harina de trigo - aproximadamente 400 g;
- azúcar - aproximadamente 50-80 g;
- soda de comida - 1 pizca;
- un pedazo de mantequilla natural;
- especias de tierra seca (pimentón dulce, azafrán, cardamomo, jengibre).
Preparación
En un tazón grande, mezcle el kéfir casero , el azúcar, los huevos y la harina tamizada. Agregue 1 susurro de soda y especias. Amasar la masa. Las zanahorias se frotaban en el rallador y también se agregaban a la masa. Completamente mezclar.
Para hornear, se requiere una forma refractaria (es más conveniente usar silicona baja o vidrio). Lubrique la forma con aceite y llénelo con masa.
Horneamos un pastel con zanahorias en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura de alrededor de 180-200 grados centígrados. Revise el pastel visualmente y haga que coincida (péguelo en el medio, si el fósforo está seco, entonces el pastel está listo). Extraemos la torta del molde dándola vuelta sobre el plato. Si el pastel no se separa del fondo, ponga una servilleta húmeda encima. Servimos con leche agria o compota.
Pastel con zanahorias, manzanas y pasas en un colado de huevos y crema
Ingredientes:
- masa preparada (hojaldre o levadura);
- zanahorias - 1-2 piezas;
- manzanas 1-2 piezas;
- pasas - un puñado;
- limón 1 pc;
- crema de productos lácteos naturales - 2 cucharadas. cucharas;
- pollo al huevo - 2 piezas;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- aceite para lubricar el molde.
Preparación
Cueza al vapor las pasas con agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, luego deje que el agua se drene. La masa se despliega
Ahora llena De los huevos, una pequeña cantidad de crema y harina mezclar la mezcla.
Llenando Zanahorias frotaron el rallador y lo exprimieron. Corta rápidamente las manzanas en rodajas finas y finas (espolvorealas de inmediato con limón para no oscurecerlas). Revuelva las zanahorias, las rodajas de manzanas y las pasas. Llena el pastel con el relleno. Desde arriba, vertiendo.
Horneamos el pastel durante unos 35-45 minutos a una temperatura de aproximadamente 180 grados C. Servimos con compota o té.