La preparación del kéfir en casa requiere mucho menos tiempo y esfuerzo de lo que cualquier amante puede asumir. Las acciones que se describen a continuación le permitirán dominar la receta de yogur en casa y le ayudarán a tener siempre una bebida fresca y, lo más importante, natural en la casa.
Yogur casero - receta
Ingredientes:
- leche - 900 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- levadura - 100 ml.
Preparación
Prepare kéfir en casa puede ser de la leche y levadura más comunes. Es importante al mismo tiempo observar el procedimiento correcto para las acciones, que discutiremos a continuación.
Como iniciador de esta receta, puede usar el kéfir más común comprado en la tienda. Más tarde puede ser reemplazado con el producto obtenido y utilizado para preparar la próxima porción de kéfir casero.
Entonces, lo primero es verter la leche en un recipiente de aluminio, ponerla a fuego lento y calentar hasta que el líquido comience a subir. Cuando la leche hierva, es necesario eliminarla del fuego y enviarla a un lugar frío para que se enfríe.
La leche fresca debe mezclarse con levadura, verterse en frascos de servir o en un recipiente grande y enviarse a un lugar cálido por un día. En este momento, hacer kéfir en casa termina. Al día siguiente, la bebida ya puede beberse.
Kéfir hecho en casa en un multivariado
Ingredientes:
- leche (cualquier contenido de grasa) - 1 l;
- kefir - 1 cucharada
Preparación
Muchos felices propietarios de multivarieties a menudo se preguntan cómo hacer yogurt casero en este dispositivo. Esto es lo que nuestra próxima receta nos contará al respecto.
El primer paso es calentar la leche a 40 grados. Si usa leche pasteurizada, primero debe hervirse y dejarla enfriar a la temperatura deseada.
La leche fresca debe enviarse a la capacidad del multivarker, agregarle kéfir a temperatura ambiente y mezclar bien los ingredientes. Cuanto más gordo es el fermento original, más gordo es el producto final.
Ahora es necesario cerrar la tapa del dispositivo, encender el modo "Multi-Cook" y establecer el tiempo de operación en 6 horas. La temperatura es adecuada en la región de 35-40 grados, mientras que es importante no olvidar apagar la calefacción en la etapa inicial del dispositivo.
El kéfir casero preparado debe enfriarse y verterse en una jarra o porción de vertido.
Preparación de yogurt casero
Ingredientes:
- leche, emparejado - 1 l;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- fermento - 10 horas cucharas.
Preparación
Esta receta permitirá preparar yogurt a partir de leche fresca. Esta bebida tiene un sabor especial y es ideal como desayuno o cena fácil pero nutritiva.
La leche de vapor debe enviarse a un recipiente de aluminio y llevarlo a ebullición. Cuando la leche hierva, debe deshacerse de la espuma resultante y verterla en una olla resistente al calor.
Después de esto, la olla debe colocarse en una bandeja para hornear, y la última debe enviarse al horno y hornearse a fuego lento durante 4 horas. En el
Después de 4 horas, la olla debe sacarse del horno y verterse suavemente en ellas con un fermento, mientras se intenta no romper la película láctea formada. Ahora las ollas con el futuro yogurt se pueden cerrar herméticamente y poner en un lugar cálido durante 5-7 horas, y lo mejor de todo es que por la noche.
Cuando la masa se espesa, debe enviarse al refrigerador por unas horas más, después de lo cual el kéfir hecho de leche derretida se puede servir en la mesa o se puede usar para hacer pasteles, pasteles, pasteles y postres lácteos de verano con frutas.
Continuar con la autopreparación de productos lácteos puede ser recetas de yogur casero y queso . Buen provecho!