Los beneficios de la cebada perlada están subestimados. Y muchos son demasiado perezosos para cocinarlo, ya que está cocinado durante mucho tiempo. Varias maneras de preparar cebada perlada se encuentran a continuación.
Cebada perlada - receta para cocinar en el agua
Ingredientes:
- agua - 1,25 l;
- cebada perlada - 1 vaso;
- sal;
- aceite
Preparación
La preparación de la cebada perlada comienza con el hecho de que la grupa está bien lavada. En una cacerola, hierva 750 ml de agua y luego vierta la crup. Déjelo hervir durante 7 minutos, luego fíltrelo en un colador y déjelo escurrir. Vertimos el agua restante en la sartén, agregamos sal. Cuando hierva, colocamos el crup, cubrimos con una tapa y lo traemos listo a fuego lento. Por lo general, esto demora 25 minutos.
Cebada perlada con carne - receta
Ingredientes:
- pulpa de res - 200 g;
- carne de cerdo - 200 g;
- cebada perlada - 1 vaso;
- zanahorias - 200 g;
- guisantes - 150 g;
- cebollas - 230 g;
- hoja de laurel;
- pimienta guisantes fragantes;
- mantequilla ;
- sal.
Preparación
Perlovsku bien lavado, vierta 2 vasos de agua y deje el reloj para 3. Luego se drena esta agua, se lava el crup, vertimos aproximadamente 600 ml de agua, sal y se cocina durante aproximadamente una hora en un fuego pequeño. El cerdo y la carne de res se cortan en tiras finas. Pica las cebollas en trozos pequeños y corta las zanahorias en un rallador. Echamos aceite en el kozanok, lo calentamos, tejemos las cebollas en transparencia, luego ponemos las zanahorias y las fritamos juntas, revolviendo. Agregue la carne y fría por 5 minutos, revolviendo. Vierta un poco de agua para que solo cubra la carne, la sal, ponga las especias y el estofado durante aproximadamente 40 minutos. Cuando la carne se ablande, vierta los guisantes verdes, mezcle y cocine durante 10 minutos. Agregue la cebada hervida, revuelva, cocine todos juntos durante unos 10 minutos, luego cubra y deje que se forme.
Cebada perlada - recetas de cocina en un multivark
Ingredientes:
- cebada perlada - 200 g;
- hongos secos - 150 g;
- zanahorias - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- cebolla - 120 g;
- eneldo triturado - 20 g;
- sal;
- pimienta;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Setas y perlovsku individualmente vierten agua y dejan el reloj para 6. Verduras trituradas, de las setas se funden agua. En la capacidad de multivarka verter en aceite vegetal, poner verduras y en el modo "cocción" preparamos 10 minutos. Agregue los champiñones y cocínelos durante 5 minutos. En la mezcla resultante, esparcimos la cebada, le damos diez minutos para que se hunda, 4 infusionamos 4 tazas de agua. Luego cambiamos al modo "Quenching" y nos preparamos durante 50 minutos. Al final, puedes rasgar el plato con eneldo picado.
Preparación de cebada perlada con estofado
Ingredientes:
- cebada perlada - 300 g;
- cebollas - 150 g;
- carne guisada - 400 g;
- aceite - 30 ml;
- zanahorias - 200 g;
- agua - 1 litro.
Preparación
Lave la cebada perlada remojada durante una hora por 3, luego drene el agua, llénela con 4 vasos de agua limpia y colóquela en la estufa, y encienda un fuego fuerte. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante un cuarto de hora. Cebolla pelada melenko brillante. Las zanahorias se muelen con un rallador mediano. En una sartén con lados altos, freír las verduras, agregar el mismo guiso. Desde la barra de perlas drenamos el agua y colocamos la crup en una sartén. Llena 1 taza de agua hirviendo Solim, ponga las especias a gusto, y luego revuelva bien y cubra con una tapa. Guise a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Preparación de gachas de papilla desmenuzables
Ingredientes:
- cebada perlada: 190 g;
- agua;
- sal;
- aceite
Preparación
Perlovsku verter 2 litros de agua hirviendo y dejar durante 3-4 horas. Luego extienda la grupa hinchada en una cacerola, vierta 1 litro de agua fresca y encienda un fuego fuerte. Después de hervir, cocine durante 5 minutos, luego reduzca el fuego, cierre el recipiente y prepare la papilla. Cuando el agua se evapore, agregue 50 gramos de aceite a la avena, agregue sal y cubra por otros 5 minutos.