Salmón es exactamente el producto que absolutamente no necesita publicidad. Es bueno en cualquier forma, como ligeramente salado, y frito o al horno. Pero especialmente la carne tierna de este pescado se obtiene cuando se hornea en el horno en papel de aluminio. Ofrecemos a continuación algunas recetas para tal preparación de salmón.
Filete de salmón en papel de aluminio en horno con limón - receta
Ingredientes:
- filetes de salmón - 2 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- pimienta negra molida - al gusto;
- Especias para pescado - para probar;
- ramita de eneldo - 2-4 piezas;
- sal - al gusto;
- aceite refinado de oliva o girasol.
Preparación
Los filetes de salmón se frotan desde la parte superior con sal, pimienta negra, preferiblemente recién molida, y una mezcla de especias para pescado y se colocan sobre láminas de papel aceitadas. El limón se lava cuidadosamente con un pincel, se vierte por un minuto con agua hirviendo, y luego se extrae y se corta en círculos, que luego se colocan en el pescado. Desde arriba, coloque una o dos ramitas de eneldo fresco, selle la lámina con una bolsa y colóquela en una bandeja para hornear ubicada en un nivel promedio calentado a 190 grados. Cuánto hornear el salmón en papel de aluminio en el horno, determinar independientemente, dependiendo del tamaño de los filetes y, por supuesto, las posibilidades del horno. En promedio, el tiempo puede variar de veinte a treinta minutos.
Salmón en papel de aluminio en horno con tomates
Ingredientes:
- filetes de salmón - 2 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- queso duro - 160 g;
- tomates frescos - 2 piezas;
- pimienta negra molida - al gusto;
- Especias para pescado - para probar;
- mayonesa - 25 g;
- ramita de eneldo - 4 pzs .;
- sal - al gusto;
- aceite de oliva
Preparación
Filetes de salmón frotados con sal y especias y poner sobre láminas de papel aceitado. Rociamos el pescado con jugo de limón, hacemos tintineo con eneldo picado y extendimos los tomates cortados en círculos. Ahora engrasamos el plato con mayonesa, lo frotamos con queso rallado, sellamos el papel de aluminio, tratamos de no tocar la parte superior y lo colocamos en un horno precalentado durante 200 minutos durante treinta minutos.
Salmón al horno en papel de aluminio en el horno con verduras
Ingredientes:
- filete de salmón - 650 g;
- especias para pescado;
- tomates cherry - 8-10 piezas;
- cebolla cebolla blanca - 100 g;
- zanahorias - 200 g;
- pimiento búlgaro dulce rojo - 200 g;
- calabacín - 200 g;
- Puerro - 1 tallo;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- orégano - al gusto;
- tomillo - al gusto;
- aceite de oliva - 75 ml;
- crema agria
Preparación
Al preparar el salmón en una lámina en el horno, el primer paso es preparar todas las verduras adecuadamente. Para hacer esto, limpiamos la cebolla blanca y la cortamos, como el puerro, con anillos. También pelamos zanahorias y trituramos tazas o rebanadas, y removemos la pimienta búlgara de las semillas y trituramos paja o pequeños pétalos. Márcame y corta en cubos. Si es necesario, si se usan frutas maduras, primero las limpiamos de pieles y vísceras con semillas. Los tomates cherry lavados se pueden dejar
Cortamos los filetes de salmón en porciones, frotamos cada uno con sal, pimienta molida y una mezcla de especias para pescado y untamos los vegetales. Cubrimos la forma con el contenido de la lámina de aluminio, la sellamos alrededor de los bordes y la colocamos en el nivel medio del horno, calentamos por adelantado a 200 grados. El tiempo necesario para cocinar salmón con vegetales bajo este régimen de temperatura es de aproximadamente treinta minutos.