Es difícil imaginar que las patas de pollo, tradicionalmente disfrutadas en honor en China, conquistarán el mundo. Recuerde las chuletas rusas en fuego, el ragú de pollo francés y la jalea tradicional, inherente a los pueblos eslavos, para ver la variedad de platos de este producto. Simplicidad, sabor y forma cómoda son tres componentes de su popularidad.
Cómo cocinar las piernas de pollo?
Patas de pollo: una receta que disfruta de una demanda sin precedentes entre todos los segmentos de la población. La accesibilidad financiera, la facilidad de entrega y una variedad de técnicas de cocción es lo que hace que el producto sea indispensable. Son fritos en las comidas campestres, panier para bufetes, cocinar sopas caseras y hornear a la cerveza. Los adobos y las salsas son una condición indispensable para la singularidad de los platos.
- Técnicamente de una manera simple, incluso amateur - rostizado. Con especias con una mezcla de especias, las patas se colocan en una sartén bien calentada y se fríen en aceite hasta que se enrojezcan. Luego cubra con una tapa y un par de minutos languidecen a baja temperatura. El plato preparado está adornado con verduras frescas.
- Para los amantes de los alimentos jugosos, el producto estofado en una salsa cremosa será un verdadero hallazgo. Los vástagos pretañados se vierten con crema, se sazonan con hierbas secas y se cocinan con la tapa cerrada durante aproximadamente media hora hasta que estén completamente reblandecidos.
- El caldo rico servirá como base para cualquier plato caliente o se calentará en el frío. Cocine las patas de pollo durante una hora, quitando periódicamente la espuma y luego rellene con un puñado de eneldo verde.
Piernas de pollo frito
Delicadeza de pollo en forma frita: la comida no es muy dietética, pero es muy querida. A pesar de la aparente simplicidad, no todos pueden lidiar con la cocina. Este producto caprichoso requiere un enfoque especial y una formulación madura. Superar las dificultades ayudará a una sartén bien calentada, especias simples y el momento adecuado para cocinar.
Ingredientes:
- patas de pollo - 6 piezas;
- pimienta negra molida - pellizco;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 50 ml.
Preparación
- Antes de freír las patas de pollo en una sartén, enjuáguelas, séquelas con una toalla de papel y ralle con una mezcla de especias.
- Haga incisiones y coloque los platos de ajo en ellos.
- Coloque la pieza de trabajo en una sartén caliente y fría hasta que esté roja.
- Reduzca el calor y mantenga el producto durante un cuarto de hora hasta que esté completamente listo.
Patas de pollo en masa
Patas de pollo en empanado: uno de los tipos de bocadillos más populares en todo el mundo. Recuerde las películas americanas en las que los héroes absorben apetitosamente la carne crujiente, sacándola de las cajas, y queda claro que tal plato es particularmente de demanda. Conveniente para comer, rubicundo por fuera y jugoso por dentro, con razón se convertirá en tu comida casera favorita.
Ingredientes:
- shanks - 8 piezas;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 300 g;
- leche - 150 ml;
- pimienta negra molida - pellizco;
- aceite vegetal - 80 ml.
Preparación
- Antes de cocinar las piernas de pollo sabrosas, haga un empanado.
- Batir los huevos con leche y harina y revolver.
- Coloque el primer elemento de la lista en la mezcla y colóquelo en un recipiente bien calentado.
- Asar, voltearse, hasta que quede crujiente.
Piernas de pollo guisadas
Las piernas de pollo en crema agria, un plato de cocina europea, se ha convertido desde hace tiempo en un alimento cotidiano familiar. Una receta centenaria, desarrollada por los chefs franceses, es fácilmente dominada por las anfitrionas en la cocina casera. Además, todos los elementos necesarios: carne de ave fresca, especias y cebollas están siempre a mano, y un método comprobado de cocción no lo defraudará.
Ingredientes:
- shin - 6 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 ml;
- pimienta negra molida - pellizco;
- aceite vegetal - 30 ml;
- albahaca seca es una pizca.
Preparación
- Poultice season y freír durante 10 minutos.
- En un recipiente aparte, sumerge ligeramente la cebolla y transfiere el producto principal en ella.
- Vierta el contenido de la sartén con la crema agria, agregue 100 ml de agua y cocine a fuego lento durante media hora.
Patas de pollo en salsa de soja
¿Cómo freír las patas de pollo en una sartén, dándoles un sabor especial y rico color? Esta pregunta a menudo puede ser escuchada incluso por expertos culinarios experimentados. Recuerda la cocina asiática basada en numerosos adobos agridulces y ármate con un ejemplo. Especias aromáticas y frituras al máximo - garantes de deliciosa comida.
Ingredientes:
- shanks - 8 piezas;
- salsa de soja - 30 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- mostaza - 10 g;
- pimiento rojo molida - pellizco;
- ajo - 2 dientes;
- miel - 10 g.
Preparación
- El adobo para patas de pollo es la clave de un plato exitoso, así que comienza el proceso con él.
- Mezcle todos los ingredientes, eliminando la miel.
- Marinar el pájaro y colocarlo durante 2 horas en el frío.
- Cocine por 20 minutos, engrase con miel y sostenga por 5 minutos más.
Piernas de pollo al horno
Patas de pollo en un horno con una corteza crujiente: la oportunidad de mimarte con un manjar relacionado con una alimentación saludable. Con este método, el popular producto mantiene jugosidad y rudeza desde el exterior, y la ausencia de la piel garantiza que los consumidores consuman alimentos sabrosos con un contenido mínimo de calorías. Este aperitivo es bastante adecuado para las personas que vigilan su dieta.
Ingredientes:
- piernas del ave - 12 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- migas de pan - 300 g.
Preparación
- Haga pequeñas incisiones en el producto principal y pele.
- Derretir la mantequilla derretida, mezclar con pan rallado y piernas de pollo zapadniruyte.
- Coloque su bandeja para hornear y hornee durante una hora a una temperatura de 180 grados.
La receta para las piernas de pollo rellenas
Piernas de pollo rellenas con champiñones: una versión moderna de la forma tradicional rusa de servir el juego en la mesa. Coloque el juego para dar una opción más asequible para un festín festivo - piernas de pollo, y deje el relleno de la misma manera - hongo. Este plato requerirá paciencia y habilidad del cocinero, pero el resultado será una recompensa generosa.
Ingredientes:
- shin - 6 piezas;
- champiñones - 250 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 50 g;
- mayonesa - 50 ml;
- aceite vegetal - 30 ml.
Preparación
- Corta los tendones y quita la piel.
- Champiñones y cebollas cortadas y fritas.
- Molienda de carne con una picadora de carne.
- Mezcle todos los ingredientes agregando queso rallado.
- Soplar la piel, untar con mayonesa y hornear durante media hora a una temperatura de 180 grados.
Patas de pollo con patatas
Las patatas fritas y el pollo son clásicos de la era soviética. Demasiado alto en calorías y saturado con un plato de grasas dañinas, en nuestro tiempo recibió una nueva interpretación. Preserve todos sus gustos favoritos, hágalo en el horno, y no solo reproducirá el pasado gastronómico, sino que también creará una opción saludable y saludable para todos los miembros de la familia.
Ingredientes:
- shin - 8 piezas;
- patatas - 800 g;
- pimienta negra molida - pellizco;
- ajo seco - una pizca;
- aceite vegetal - 70 ml.
Preparación
- Antes de cocinar las patas de pollo en el horno , premarécelas en especias y fría.
- Pele las papas cortadas y fríelas.
- Los artículos preparados se ponen en un molde y se hornean durante media hora a temperatura media.
Patas de pollo en una bolsa
Patas de pollo en una bolsa de hojaldre : un verdadero plato de restaurante, que presenta una porción brillante y original. Aparentemente difícil para experimentos culinarios en casa, este aperitivo se prepara de manera simple y rápida. Suficientes rellenos, elegidos según el gusto, la masa y las manos hábiles, y la obra maestra no se retrasarán en la mesa festiva.
Ingredientes:
- shin - 6 piezas;
- patatas - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- hojaldre - 500 g;
- aceite vegetal - 30 ml.
Preparación
- Hacer puré de papas
- Triture las setas y las cebollas y combínelas con las papas.
- El producto principal de la lista es marrón.
- Corta la masa de hojaldre en cuadrados.
- Coloque la base de vegetales, cubra con las patas de pollo y forme una bolsa, uniéndola con una cuerda.
- Hornee a temperatura media durante un cuarto de hora.