El borsch verde , cocinado con acedera, tiene un sabor amargo agradable y original. Se puede cocinar en cualquier caldo, y es posible incluso en el agua hacer un plato magro. Consideremos con usted cómo cocinar el borsch y sorprender a todos con este plato delicioso y caliente.
Cómo cocinar un borsch verde con acedera?
Ingredientes:
- acedera fresca - 200 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- patatas - 3 piezas.
- mantequilla - 20 g;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- huevo - 1 pc
Preparación
Entonces, para preparar un sabroso borsch verde con acedera, preparamos todos los ingredientes necesarios primero. Los huevos se lavaron, se pusieron en un balde, se echaron agua y se cocieron durante unos 10 minutos, luego los enfriamos, los limpiamos del caparazón y los cortamos en mitades. Las zanahorias se limpian, cubos triturados. Cortamos las papas con paja y picamos la cebolla ligeramente. Ahora ponemos una olla de agua en el fuego, y mientras se está calentando, freír en aceite vegetal hasta que el color sea rojo, cebollas, patatas y zanahorias.
Sal agua, pimienta al gusto, echamos las verduras fritas y cocinamos hasta que estén suaves. Las hojas y tallos de acedera finamente picados, se agregan a la sartén junto con una hoja de laurel y pimienta. Hervir el borscht no más de 5 minutos, y al final arrojar un pequeño cubo de mantequilla y mezclar. ¡Vertimos la sopa en los platos, ponemos los huevos cocidos, llenamos el plato con crema agria y cortamos en rebanadas de pan de centeno negro!
Borsch verde ucraniano con acedera
Ingredientes:
- agua hervida - 2.5 litros;
- Costillas de cerdo - 200 g;
- sal, comestible - 1 cda. cuchara;
- conservas de acedera - 2 cucharadas. cucharas;
- patatas - 500 g;
- especias;
- tocino de cerdo - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 pz.
Preparación
Para un verdadero borsch ucraniano con acedera, primero tenemos que preparar un caldo de carne . Para hacer esto, ponga las costillas en una cacerola, vierta el agua y cocine a fuego medio durante 2 horas, retirando la espuma.
No pierdas el tiempo en vano, limpiamos la cebolla, las zanahorias, el melenko shinkem y freímos las verduras en grasa de cerdo hasta que estén doradas. Cuando el caldo esté casi listo, comencemos a preparar las papas: lo limpiamos, lo lavamos, lo cortamos en pequeños cubos y lo tiramos al sartén con carne. Agregue sal al gusto y cocine las papas con la tapa cerrada hasta que estén suaves.
Luego enviamos el alazán enlatado, vegetales tostados con tocino y mezclamos bien. Hierva la sopa durante 30 segundos, apague y retire la sartén del plato. Ahora servimos el plato ucraniano en platos y lo servimos en la mesa con crema agria o mayonesa.
Receta de borsch verde con acedera
Ingredientes:
- acedera fresca - 400 g;
- pollo - 0,5 piezas.
- patatas - 5 pcs.;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 3 piezas;
- verdes - 50 g;
- crema agria - 100 ml;
- grasa de cerdo;
- agua - 2 l;
- especias.
Preparación
Primero, preparemos el caldo. Para hacer esto, el pollo pica en trozos, poner en una sartén con agua fría, sal y ponerlo en la estufa. Cuando la sopa hierva, retire suavemente la espuma. Luego, pasamos a la preparación de vegetales: los limpiamos y los míos. Bulbo
Después de 15 minutos, ponga el asado en el borsch. Sorrel completamente lavado, finamente picado y enviado a una sartén. Los huevos se hierven, se enfrían, se limpian, se trituran en cubos y se agregan a la sopa al final de la cocción. Pruebe el plato listo para el sabor, agregando especias si es necesario. Servimos borsch de acedera, vertiendo en platos profundos, rociando con hierbas y llenando con crema agria.