Hoy te diremos cómo cocinar una increíble y espectacular ensalada deliciosa "Garnet Bracelet" y ofrecer las dos variaciones más populares de la misma.
Cómo hacer una ensalada "Garnet Bracelet" - una receta clásica
El ingrediente clave de esta ensalada de granada se puede tomar con pequeños huesos blandos. Pero en este caso, la comida no será tan espectacular, porque las granadas de este tipo son más pálidas. El sabor del plato también será ligeramente diferente y resultará menos contrastado debido a la menor acidez de dicha fruta.
Ingredientes:
- pechuga de pollo (filete) - 320 g;
- granadas de tamaño mediano - 2 piezas;
- remolachas medianas - 2 piezas;
- zanahorias de tamaño mediano - 2 piezas;
- patata - 420 g;
- ensalada de cebolla - 130 g;
- huevos de gallina seleccionados - 3 piezas;
- nueces - 85 g;
- mayonesa provenzal - 220 g;
- vinagre (9%) - 15 ml;
- azúcar granulada - 10 g;
- piedra de sal - al gusto.
Preparación
Todos los componentes de la ensalada deben prepararse con anticipación. Hervir en carne de pollo con agua salada, mientras se agregan las especias deseadas en el caldo. Dejamos que el pájaro se enfríe en el caldo y lo cortamos en trozos pequeños. Las papas y las remolachas se pueden hervir hasta que se cocinen al vapor, horneadas en papel de aluminio en el horno o cocinadas tradicionalmente en una estufa en el agua, solo en recipientes diferentes. Además de vegetales y carne, también necesitaremos huevos duros.
Cuando esté listo, limpiamos los vegetales y los huevos y los molturamos en un rallador grande, luego agregamos las virutas a diferentes recipientes. Las zanahorias frescas también se limpian, se muelen en un rallador de melón y se exprime el exceso de jugo si es necesario. Además, vamos a encurtir la ensalada de cebolla. Lo cortamos en cubos, lo ponemos en un bol, lo llenamos de vinagre, le echamos azúcar y una pizca de sal, le echamos un poco de agua y lo mezclamos. Después de unos quince minutos, la salmuera se drena, y la cebolla se lava y se devuelve al colador.
Seque las nueces y córtelas en una migaja pequeña. Ahora puedes comenzar a diseñar la ensalada. En el centro del plato ancho, colocamos el vidrio invertido y comenzamos a colocar los componentes a su alrededor, superponiendo cada capa con mayonesa. Las primeras tres capas son papas, remolachas y zanahorias, luego nueces, mitad carne de pollo y cebollas. Y al final, pon huevos, sobre ellos el pollo restante, y luego las remolachas. Después de eso, saque el vaso con cuidado, decore la superficie del "brazalete" resultante con semillas de granada y colóquelo en el estante del refrigerador durante aproximadamente cuatro horas para impregnarlo.
Ensalada de brazalete con ensalada de ternera y ciruelas pasas sin remolacha
Esta versión de la ensalada "Garnet Bracelet" difiere tanto en la composición como en el sabor del clásico. No hay remolachas y cebollas, y la frescura y la picante le darán pepinos y ciruelas pasas. Como componente de la carne, puede tomar cualquier carne, pero lo ideal es que aún quede en esta carne de res.
Ingredientes:
- carne de res (pulpa) - 520 g;
- granadas de tamaño mediano - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 120 g;
- zanahorias de tamaño mediano - 2 piezas;
- patata - 420 g;
- pepino fresco - 280 g;
- huevos de gallina seleccionados - 4 piezas;
- mayonesa provenzal - 180 g;
- piedra de sal - al gusto.
Preparación
Como en el caso anterior, prepare los componentes de la ensalada con anticipación. Las papas, las zanahorias y los huevos hierven de manera tradicional, en una caldera doble o hornear en el horno, y luego limpiar y rallar. Del mismo modo, muela los huevos hervidos y limpios. La carne de res también se cocina suavidad de ordeño, deje que se enfríe en el caldo, después de lo cual triture un pequeño trozo de paja o cubos. Cortamos los pepinos con paja, enjuagamos las ciruelas pasas, lo vaporizamos en agua caliente y también lo molemos.
Al igual que en el caso anterior, hacemos la ensalada con capas en forma de brazalete. Para hacer esto, ponga una capa de patatas alrededor del vaso en un plato y cubra la carne. Siguiente paso de pepinos, huevos y zanahorias, después de lo cual las ciruelas se terminarán, y después de quitar el vaso decoramos la ensalada con semillas de granada. No olvides todas las capas excepto la granada empapada con mayonesa y sal si es necesario.
Le damos al plato unas horas para que se pare en el refrigerador y podemos servirlo en la mesa.