Sopa de champiñones crema

El puré de sopa de champiñones es un verdadero clásico de la cocina francesa, que durante mucho tiempo ha gozado de gran popularidad entre los consumidores y en nuestras extensiones. Este plato se prepara a partir de los productos disponibles, tiene un sabor y aroma refinados.

En nuestras recetas, la base de la sopa son los hongos tradicionales, que están disponibles todo el año. Pero pueden, si es posible, reemplazar cualquier otra seta, de este sabor del plato solo se beneficiará.

Sopa crema de champiñones con champiñones y crema - receta

Ingredientes:

Preparación

Las cebollas peladas y el ajo se trituran finamente y el pasador se dora en una sartén calentada con aceite de oliva. A continuación, agregue los champiñones cuidadosamente lavados y picados y fría, revolviendo de diez a quince minutos. Al final de la fritura, vierta la harina de trigo.

En una cacerola, vierta el caldo, caliente hasta que hierva y separe el contenido de la sartén. Picar la sopa con sal y especias y romperla con una licuadora sumergida en una masa de puré.

Ahora vierta la crema, lance la mantequilla, caliente hasta que hierva, revuelva y hierva al fuego más bajo durante diez minutos.

Se vierte puré de sopa aromático sobre platos, saboreamos verduras frescas y queso parmesano rallado, y lo servimos en la mesa.

Sopa crema de champiñones con champiñones y patatas

Ingredientes:

Preparación

Los tubérculos de patata se deshacen de los hollejos, los cortan en trozos al azar, los colocan en una cacerola, los llenan con agua con sal, para que cubra completamente el vegetal y lo hiervan al máximo.

Mientras las papas se cocinan, pelamos y doramos la mantequilla derretida sobre la mantequilla derretida. A continuación, agregue los champiñones prelavados y picados y también fría.

Cambiamos el contenido de la sartén a las papas y cocinamos todas juntas por otros diez minutos, revolviendo. Ahora rompemos la masa con una licuadora para obtener el estado de puré, echamos la crema, calentamos el plato y lo sacamos del fuego.

Servimos una fragante sopa de crema con hierbas frescas.

Sopa de champiñones con queso derretido en un multivark

Ingredientes:

Preparación

Las cebollas peladas, los puerros, las zanahorias y el apio se trituraron finamente y se pusieron en la capacidad de multivariantes, salpicando previamente un poco de aceite refinado vegetal. Sostenemos vegetales en el modo "Freír" o "Hornear" hasta que estén blandos, revolviéndolos, y prelavados. cortar en rodajas arbitrariamente tubérculos de patata y champiñones y dejar en otros quince minutos. Ahora vierta el caldo o el agua calentada hasta que hierva, de modo que apenas cubra las verduras.

Ponga el dispositivo en el modo "Apagar", agregue sal, pimienta negra molida, especias y cocine durante cincuenta minutos. Diez minutos antes de completar el proceso seleccionado, agregue el queso crema y mezcle.

Dividimos los componentes de la sopa con una licuadora al estado de puré de papas y, si es necesario, diluimos el caldo caliente a la densidad deseada.

La sopa preparada se sirve con cebolla verde finamente picada, albahaca y perejil.