El nombre de las sopas de puré habla por sí mismo: los ingredientes de este sencillo plato generalmente se frotan completamente en gachas y se diluyen con caldo. Debido a su textura, tales sopas son fácilmente digeribles y generalmente se incluyen en los menús para niños y de dieta.
La preparación de sopas-puré de papas generalmente no es muy difícil, pero el proceso de cocción será aún más fácil si utiliza el asistente de cocina - multivark.
Sopa de crema de queso en un multivark
¿A quién no le gusta la consistencia tierna y cremosa de la sopa de queso con puré de papas? Así es, todos lo aman. Entonces, ¿por qué no cocinar una sopa tan agradable y caliente para la cena de hoy? Especialmente porque tenemos para ti una receta simple y deliciosa.
Ingredientes:
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 1 pc;
- harina - ¼ de pt.
- caldo de pollo - 3 artículos;
- leche - 3 artículos;
- Queso duro - 500 g.
Preparación
Precaliente su multivark y en el modo "Caliente" o "Horneando" dore sus cebollas finamente picadas. Cuando la cebolla esté casi lista, agregue la harina y mezcle la masa hasta que quede suave. Luego vierta el caldo de pollo y cambie el multivarker al modo "Varka" o "Soup". Cuando la sopa espesa empiece a hervir, es hora de verter gradualmente queso rallado y apagar inmediatamente el multivark, dejar que el queso se derrita con el calor residual. Todo, la sopa está lista, ahora se puede servir con una tostada roja, adornada con una pizca de pimentón y una chalota picada.
Sopa de crema de calabaza en el multivariante
Las recetas para purés multivarka, y especialmente sopas, no representan una complejidad y tiempo especiales. Prepare una sabrosa sopa de calabaza con la ayuda de su asistente de cocina por la cantidad mínima de tiempo para la siguiente receta.
Ingredientes:
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - ½ pcs.;
- zanahorias - ½ pcs.;
- apio - 1 tallo;
- calabaza - 300 g;
- caldo de pollo - 3 artículos;
- crema - 1 artículo;
- Jengibre seco - ½ cucharadita;
- sal, pimienta blanca.
Preparación
En la taza de la multivarka, ponemos mantequilla y verduras de rodajas grandes, freímos todo hasta que estén suaves, como es habitual en "Zharke" o "Hornear" hasta que estén blandos. Con la ayuda de una licuadora, purgamos las verduras y las devolvemos al tazón, configuramos el modo "Sopa", agregamos crema y caldo. Sazone la sopa y sírvala junto con las semillas de calabaza tostadas.
Sopa de crema de pollo en una multivariante
Ingredientes:
- caldo de pollo - 2 artículos;
- filete de pollo - 600 g;
- cebolla - 1 pc;
- apio - 2 tallos;
- mantequilla - 50 g;
- crema - ½ artículo;
- patatas - 300 g;
- perejil - ½ haz;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal en la estufa. En un multivark sobre mantequilla, freír las cebollas, agregar las papas picadas y el apio, verter todo el caldo de pollo y cocinar hasta que esté listo en el modo "Varka" o "Sopa". Batir las verduras terminadas con una licuadora hasta que estén suaves y sazonar. Antes de servir, la sopa se mezcla con trozos de filete de pollo y se sirve, decorado con perejil.
Sopa de tomate con puré de papas
Ingredientes:
- tomates (grandes) - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- crema - 1 artículo;
- agua - 1 artículo;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mantequilla - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- pan de centeno - 1 pan.
Preparación
En la mantequilla "Fría" pedazos de tomates pelados. Cuando se ablanden, agregue el ajo triturado y el caldo, abra la "Sopa". En un recipiente aparte conectamos la crema y la harina y vertimos esta mezcla en la sopa del futuro, cocinamos por otros 5-7 minutos. Batimos la sopa con una licuadora, sal y pimienta.
De la hogaza de pan negro, retiramos la miga y horneamos el cuenco de pan en el horno durante 15 minutos a 180 grados. En una base de pan tostado, vierta la sopa de tomate, agregamos una cucharada de crema agria y la servimos en la mesa. Buen provecho!