Cheesecake es una pasta popular hecha de masa de levadura o masa sin levadura. En la mayoría de los casos se trata de un pastel redondo de tamaño pequeño con un relleno. El relleno generalmente está hecho de requesón, con menos frecuencia de puré de papas o mermelada.
Puedes hornear tortas de queso en un multivariante. En muchos casos, este conveniente dispositivo es un buen reemplazo para el horno.
La receta de una clásica tarta de queso con requesón en un multivariante
Ingredientes:
para la prueba:
- mantequilla natural - 100 g;
- azúcar granulada - 1-3 st. cucharas (opcional);
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- harina de trigo de alto grado - 2 tazas;
- leche - 200 ml.
Para el relleno:
- requesón - 400 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- levadura fresca 30-40 g;
- azúcar - 1-3 cucharadas. cucharas;
- pizca de vainilla;
- pasas - 50 g (opcional);
- huevo para lubricación
Preparación
Preparamos la cuchara: mezcle el azúcar con leche tibia (aproximadamente 30 grados C), agregue 2 cucharadas de harina y levadura. Coloque la cuchara en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.
Amasamos la masa sobre un opaco de harina tamizada con la adición de huevos y mantequilla ablandada. Mezcle bien y colóquelo en calor durante 40 minutos. Amasamos, revolvemos y volvemos a poner en un lugar cálido durante 20 minutos. Agitación y puede ser utilizado.
Mezcle los ingredientes para el relleno. Si usamos uvas pasas, prellene con agua hirviendo y luego drene el agua.
De la masa, formamos un sustrato redondo de una tarta de queso del tamaño apropiado y lo colocamos en un recipiente tan lubricado que la masa a lo largo de los bordes cierra los lados del recipiente. Distribuye el relleno y el nivel.
Establezca el modo "Hornear" durante 60 minutos. Al final del programa, engrase con claras de huevo y deje reposar durante otros 10 minutos. Quite con cuidado.
Queso cuajado real húngaro en un multivariado
El pastel de queso real se ve un poco diferente al clásico.
Ingredientes:
- requesón - 450 g;
- huevos de pollo - 4 piezas;
- azúcar - 70-80 g;
- Mantequilla - 60 g;
- harina - 8-10 cucharadas. cucharas.
Preparación
Huevos con azúcar vozbem un batidor. Agregue el requesón y mezcle bien, preferiblemente con una batidora. Mezcle la harina con la mantequilla hasta que el estado de la miga (las manos).
Engrasaremos la taza del multivark. Pon la mitad de la miga de harina en la parte inferior. Vertiremos el relleno de cuajada. Cubra con la segunda parte de la miga. El modo "Baking" se establece en 60 (más-menos 10) minutos. Si agrega 2 cucharadas cucharadas de cacao en polvo, será aún más sabroso. Retire con cuidado después de 10 minutos después de la preparación. Incluso puede verter crema agria en él . Bueno, aquí está la tarta de queso real con requesón y listo, ¡puedes tomar una muestra!