Tradicionalmente, el lyulya-kebab se cocina al igual que el shish kebab, en la hoguera, pero nadie ha cancelado la ayuda de los aparatos de cocina modernos, por ejemplo multivarkas. En este artículo, discutiremos en detalle cómo preparar un kebab en un multivark.
La receta de kebab en un multivark
Ingredientes:
- cordero - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- cilantro - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La carne se limpia de películas y venas, y se tritura a mano o mediante una licuadora. En la masa de carne, agregue las cebollas picadas y el cilantro, sazone los kebabs con sal y pimienta. Con toda la fuerza, eliminamos el relleno, para ello debe dividirse en porciones, cada una de las cuales, sin titubear, golpee contra la mesa o en el fondo de cualquier plato grande. Una carne picada bien picada adquiere una consistencia adhesiva y cambia de color a una más ligera. Este procedimiento hace que la masa sea tierna y la sature con oxígeno.
Formamos salchichas a partir de la carne picada recibida y las enviamos al refrigerador durante 30-50 minutos, luego en el modo "Caliente" (si está haciendo una tetera con kebab en Redmond multivark) o "Horneando", fríe el kebab en aceite vegetal durante aproximadamente 12 minutos.
Kebabs de carne en el multivark
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- grasa - 150 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- zir, comino (molido) - por 1/2 cucharadita.
Preparación
Carne de vaca pasamos a través de la picadora de carne junto con la grasa. En la carne picada, agregue cebollas trituradas, especias y especias, mezcle bien y comience a batir la mezcla de carne. Dejamos carne durante una hora en el refrigerador, para que la grasa se congele y sea más fácil formar chuletas. Sacamos el relleno, con las manos mojadas hacemos salchichas de kebabs y las freímos en el multivark 12 minutos en el modo "Baking", o "Frying".
Sirva con cualquier guarnición o ensalada ligera con pollo .