Solyanka es un plato de cocina rusa. Su base son los componentes ácidos, salados o filosos. Este plato generalmente está hecho de chucrut, pero puedes usarlo fresco. Por el camino de la preparación, dependiendo de la consistencia, el batiburrillo puede ser líquido y grueso. No pierde sus cualidades gustativas, cuando se usa tanto en caliente como en frío. Y la preparación de la col salada con repollo en el multivarquet simplifica enormemente este proceso. Además, un plato preparado de esta manera, resulta más saturado y jugoso.
Solyanka de repollo fresco con carne de cerdo en un multivariante
Ingredientes:
- repollo fresco, repollo - 1 kg;
- carne de cerdo - 0,4 kg;
- zanahorias - 200 g;
- cebolla - 175 g;
- jugo de tomate - 200 ml;
- aceite vegetal - 25 ml;
- Pimiento búlgaro - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- guisantes de pimienta fragantes - 2 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- una mezcla de pimientos recién molidos;
- sal;
- verduras frescas.
Preparación
Lavado, secado y cortado en pequeños trozos de carne de cerdo en el modo "Hornear" antes de dorar. A continuación, agregue zanahorias y cebollas peladas y en rodajas y freír durante otros veinte minutos.
Los pimientos y repollo búlgaros se cortan en cubos de un centímetro y medio, se untan a carne frita, zanahorias y cebolla, vierten el jugo de tomate, agregan ajo machacado, sal, una mezcla de pimientos, hojas de laurel, pimiento y cocine en el modo "Quenching" durante cincuenta minutos.
Servimos hodgepodge sabroso y aromático con hierbas picadas.
Solyanka de chucrut con carne de pollo y champiñones en un multivariante
Ingredientes:
- carne de pollo - 550 g;
- repollo agrio - 1000 g;
- champiñones - 220 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- jugo de tomate - 200 ml;
- aceite vegetal - 20 g;
- ajo - 3 dientes;
- guisantes de pimienta fragantes - 2 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal y azúcar;
- aceitunas;
- rodajas de limón en rodajas;
- perejil, albahaca y eneldo.
Preparación
Las zanahorias peladas y picadas y la cebolla se fríen en el modo "Horneado" durante quince minutos, agregue la carne de pollo y fría por tanto. A continuación, agregue el chucrut, los champiñones lavados y picados, el ajo picado, la sal y el azúcar, las hojas de laurel, la pimienta negra y fragante, vierta el jugo de tomate y cocínelo en modo "Quenching" durante noventa minutos.
Servimos, decorado con aceitunas en rodajas y una rodaja de limón.