Rico en vitaminas y minerales, el hígado de pollo , además, también es muy sabroso. La variedad de recetas que contiene, le permite representar el ingrediente de una nueva manera de vez en cuando. En la preparación del hígado también tomará no mucho esfuerzo y tiempo, pero para hacer este proceso aún más fácil para ayudar a un multivarker.
Receta de hígado de pollo en un multivariante
Ingredientes:
- hígado de pollo - 250 g;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- sake - 3 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- mirin - 2 cucharadas cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas.
Preparación
El hígado se lava y se seca completamente con toallas de papel. Se cortan películas y venas adicionales.
En el multivark, encienda el modo "Caliente" y coloque jengibre rallado en el tazón del dispositivo. Después de 30 segundos de asado, vierta la salsa de soja , el sake y el mirin, cubra el azúcar y mezcle bien todo. Extienda las piezas de la lista en una mezcla hirviendo y freír durante 7-8 minutos, revolviendo. Como resultado, el hígado debe cubrirse con una capa de salsa de caramelo brillante.
Hígado de pollo guisado en un multivariable
Ingredientes:
- hígado de pollo - 1 kg;
- salsa de tomate - 3 cdas. cucharas;
- tomillo - 6 ramas;
- ajo - 1 diente;
- cebollas - 1 pc;
- cebollas verdes - un montón;
- tomate - 1 pieza;
- orégano - cuchara de 1/4 de cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
El hígado se lava, se seca y se corta en rodajas. Coloque el hígado en un esmalte o cristalería, agregue ketchup, ajo, sal, pimienta y deje todo para marinar durante 10-15 minutos.
Vierta el aceite en el recipiente del multivark. Esparcimos en la parte inferior del dispositivo cortado en anillos de cebolla, gruesos círculos de tomates, y en la parte superior ponemos el hígado en escabeche. Para el sabor, puedes agregar un poco de orégano. El enfriamiento del hígado de pollo en el multivark durará 1 hora en el modo "Quenching", mientras que no es necesario recargar el agua; el hígado se cocinará en su propio jugo.
Una receta de salsa de hígado de pollo en un multivariante
Ingredientes:
- tocino - 150 g;
- carne de res molida - 400 g;
- hígado de pollo - 300 g;
- aceite de oliva - para freír;
- 1 zanahoria;
- apio - 1 tallo;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- vino seco blanco - 125 ml;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- tomates en su propio jugo - 800 g.
Preparación
Tocino cortado en cubos, y hígado de pollo - paja. Multivarka se incluye en el modo "Freír" o "Hornear", vierta el aceite en el cuenco y freír en él un hígado con tocino y carne picada hasta que se dore. Agregar a los ingredientes de la carne verduras en rodajas: apio, zanahorias, cebollas. Llene el contenido de la multivarka con vino, agregue el ajo, la pasta de tomate y los tomates en su propio jugo. Cierre la tapa del dispositivo, cambie a "Quenching" y configure la hora - 1.5 horas. Después del pitido, nuestra salsa de carne estará lista para servir en la mesa con papas o pasta.
Hígado de pollo, frito en una multivariante
Ingredientes:
- hígado de pollo - 1 kg;
- kefir - 3/4 artículos;
- salsa picante - 1 cda. cuchara;
- harina, medio siglo;
- huevos - 2 piezas;
- pan rallado - 1 1/2 artículos;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Hígado de pollo, seco y seco. Mezcle el kéfir con una salsa picante y vierta la mezcla resultante de hígado. Lo dejamos adobar durante aproximadamente una hora, después de lo cual se drena el exceso de kéfir, y el hígado se seca nuevamente con toallas de papel.
Distribuimos harina, huevos batidos y pan rallado en diferentes platos. Primero apilamos el hígado en harina, luego sumergimos en un huevo y espolvoreamos con pan rallado.
Ahora queda por cocinar el hígado de pollo en el multivark. En la taza del dispositivo, calentamos 1/2 taza de aceite vegetal. Freír el hígado de pollo sobre el aceite vegetal hasta que se dore. El exceso de grasa se absorbe con toallas de papel.