El tomate es uno de los vegetales más útiles, ya que los tomates contienen ácidos, que son necesarios para los procesos metabólicos, son útiles para la anemia, la pérdida de fuerza y las enfermedades cardiovasculares. El jugo hecho de tomates es muy útil, porque es rico en potasio, magnesio, calcio y sodio, sin mencionar que también es muy sabroso. La receta para cocinar el jugo de tomate es lo suficientemente simple como para que pueda prepararse fácilmente en casa, guardarse para el invierno y usarse con fines culinarios, olvidando la pasta de tomate y los jugos de la tienda.
Receta de jugo de tomate casero
Ingredientes:
- tomate - 500 g;
- sal, azúcar, especias, al gusto.
Preparación
Para hacer el jugo de tomate, los tomates se lavan cuidadosamente, retire los pedicelos, córtelos en rodajas y páselos por la licuadora. El jugo resultante se vierte en una cacerola de esmalte, se quema, se lleva a ebullición a fuego moderado y se cocina durante 10 minutos, hasta que la espuma deja de formarse. En el jugo terminado, agregue sal, azúcar, pimienta negra y otras especias (por ejemplo: albahaca u orégano) al gusto. Todo mezclado, de inmediato sirvió la bebida en frascos esterilizados y rodar. Pusimos las latas cerradas hasta el día siguiente, y luego lo colocamos en un lugar fresco: una bodega o una despensa.
Receta de zumo de tomate recién exprimido con apio
Ingredientes:
- tomate - 2 kg;
- apio peciolado - 1 kg;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los tomates son míos, secados, cortados en rodajas, pasamos a través de una picadora de carne, y luego frotamos la masa a través de un colador. Ponga jugo en un fuego débil y hierva. El apio se lava, se tritura con cubos pequeños y se agrega al jugo de tomate. Luego muele todo el mezclador a un estado homogéneo, sazone con sal, pimienta al gusto y vierta sobre los frascos limpios.
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