El jugo de zanahoria es un verdadero tesoro entre todos los jugos de vegetales, ya que las zanahorias contienen una gran cantidad de sustancias útiles y microelementos. También es rico en vitaminas C, K, E, yodo y calcio. Pero lo más importante es la presencia en él de una gran cantidad de caroteno, que junto con las grasas, forma la vitamina A, necesaria para nuestro cuerpo. El jugo de zanahoria es útil para la visión deficiente, el sistema nervioso destrozado, es excelente para el beriberi, la pérdida de fuerza, mejora la digestión y aumenta la inmunidad. La composición de esta bebida mágica también incluye magnesio, que elimina del cuerpo la bilis y el colesterol innecesarios. El jugo de zanahoria a menudo se usa incluso en el tratamiento de enfermedades de la piel. Por ejemplo, en las aldeas son fáciles de tratar con quemaduras, congelación, heridas purulentas.
Sin embargo, además de sus cualidades positivas, siempre debe recordar que existen contraindicaciones para su uso. Por ejemplo, el jugo de zanahoria, incluso en forma diluida, no se recomienda para personas con diabetes y alta acidez estomacal.
Hay muchas recetas diferentes, cómo preparar el jugo de zanahoria. Consideremos contigo el más simple y útil.
Receta de jugo de zanahoria
Ingredientes:
- zanahorias - 5 piezas.
- ácido cítrico - al gusto;
- jarabe de azúcar - 2 cucharaditas
Preparación
Cómo hacer jugo de zanahoria? Toma las zanahorias, lavándolas y limpiándolas cuidadosamente de las raicillas y las hojas. Luego enjuague nuevamente con agua corriente y haga jugo de zanahoria en una licuadora. Exprimimos el puré resultante a través de estopilla, agregamos ácido cítrico al gusto y jarabe de azúcar. Derramamos el jugo terminado en vasos altos y lo servimos en la mesa.
Receta de zumo de zanahoria y remolacha
Este jugo es una excelente opción para fortalecer el sistema inmune, lo ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y sustancias nocivas.
Ingredientes:
- zanahorias - 3 piezas;
- remolacha - 0.5 piezas;
- azúcar - al gusto.
Preparación
¿Cómo hacer jugo de zanahoria con remolacha? Tome las zanahorias, quite las raicillas y las tapas y córtelas en trozos grandes. Luego limpiamos la remolacha y también la enjuagamos en cubos. Ahora usando el exprimidor, exprima el jugo primero de las remolachas, y luego de las zanahorias y mézclelas en un vaso. Puede decorar jugo de zanahoria con crema batida y servir a la mesa.
Receta de zanahoria y jugo de manzana
Desafortunadamente, no a todos les gusta el jugo de zanahoria puro. Pero puedes mezclarlo con cualquier otro, por ejemplo con manzana, y luego obtendrás una bebida muy sabrosa y refrescante, cuyo beneficio es difícil de sobreestimar.
Ingredientes:
- zanahorias - 100 g;
- manzanas - 150 g;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Tomamos zanahorias, limpiamos y cortamos con pajas pequeñas. Lo colocamos en la taza de cocción al vapor y lo cocemos al vapor durante 15 minutos. Luego muela con una licuadora en un puré homogéneo y mezcle con jugo de manzana recién exprimido. En la mezcla resultante, agregue azúcar al gusto y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego vertimos zanahoria y jugo de manzana en latas limpias, pasteurizamos y enrollamos.
Receta de zanahoria y jugo de naranja
Ingredientes:
- zanahorias - 5 piezas.
- naranja - 2 piezas;
- jengibre - al gusto.
Preparación
Toma las zanahorias, lavándolas y limpiándolas cuidadosamente de las raicillas y las hojas. Cortar en trozos pequeños y pasar a través del exprimidor. Luego limpiamos las naranjas de la cáscara y también hacemos jugo. Mezcle el jugo de zanahoria con el jugo de naranja y agregue el jengibre picado fino. Servimos la bebida fría.
También se puede cocinar jugo de zanahoria para el invierno. Para ello, vierta la masa en una cacerola, caliéntese a unos 85 ° C y, a continuación, vierta de inmediato el zumo todavía caliente en los frascos estériles previamente preparados y enróllelos.