Sbiten es una antigua bebida rusa que fortalecerá la inmunidad debilitada, protegerá contra enfermedades, calentará en el frío y dará calor a todos. Y en verano puede usarse con seguridad como un excelente tónico para la sed. Hay muchas recetas para hacer sbinth en casa, y todos encontrarán la que más le convenga personalmente.
Receta sbitnya en casa
Ingredientes:
- agua filtrada - 500 ml;
- flor de miel - 100 g;
- vertido - 1 artículo;
- dientes de jengibre, al gusto;
- menta, tomillo, hierba de San Juan.
Preparación
Vierte el agua filtrada en una olla y caliéntala hasta que hierva. A continuación, agregue la miel, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de eso, vierta el líquido y hierva durante 5 minutos, y luego arroje las hierbas y las especias. Bebemos otros 10 minutos. A continuación, retire del fuego, cubra con una tapa, insistimos 30 minutos y filtre.
Abeto Sbiten con jengibre
Ingredientes:
- líquido de miel - 150 g;
- abeto - 50 g;
- raíz de jengibre - 20 g;
- agua - 1 l;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- cinnamon - pizca;
- clavos de olor - 3 pz.
Preparación
Entonces, primero elaboramos brotes jóvenes de abeto, agregamos jengibre rallado, echamos canela y tapamos con una tapa. Insistimos en una decocción de 40 minutos, y luego ponemos miel líquida, clavos de olor, hojas de laurel y ponemos los platos a fuego medio. Cocine la bebida, revolviendo, durante 15 minutos. Después de eso, apague el fuego e insista en que el jengibre se mezcle durante aproximadamente una hora. Luego de un lapso de tiempo, sacamos el laurel de la bebida y lo servimos en una forma caliente, vertiéndolo sobre los vasos.
Receta para sbiten sin alcohol
Ingredientes:
- agua filtrada - 2.5 litros;
- Jugo de fresa - 250 ml;
- líquido de miel - 250 g;
- Hierba de San Juan, menta, salvia - 1 cda. cuchara.
Preparación
Hervimos el agua, vertimos el jugo de la fresa, lo mezclamos y lo llevamos nuevamente a ebullición. Luego agregamos miel, arrojamos hierba, cubrimos con una funda, reducimos el fuego y languidecemos durante 1 hora, retirando periódicamente la espuma. La bebida caliente se vierte en vasos altos y se sirve con gusto.
Cómo hacer sbiten picante en casa?
Ingredientes:
- agua filtrada - 3 l;
- miel líquida - 350 g;
- azúcar - 250 g;
- té de hojas negras - 100 g;
- canela molida - 0,5 cdta;
- dientes - 0,5 cdta.
- nuez de tierra de nuez moscada - pizca;
- tallo de apio - 100 g;
- cáscara de limón - 5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Vierta la sartén con agua a fuego medio, hierva, agregue azúcar, agregue miel, mezcle hasta que los ingredientes estén completamente disueltos y cocine por 10 minutos. En una taza aparte, prepare té negro fuerte, y luego filtre y vierta cuidadosamente en una cacerola con jarabe dulce. Agregue las especias, la ralladura de limón rallado y el tallo de apio. Cubra la bebida con tapa y cocine durante 10 minutos. Retire el sbiten picante de la estufa, cúbralo con una tapa e insista por unos minutos. Luego filtrar a través de un colador y hervir de nuevo. Dispensamos la bebida en tazas y la servimos en caliente, colocando círculos de naranja o limón.
El Moscú Sbiten
Ingredientes:
- agua filtrada - 7 l;
- melaza blanca - 1 kg;
- flor de miel - 300 g;
- cardamomo - al gusto;
- clavos de olor - 7 pzs.;
- tierra de jengibre - 3 cucharaditas.
- canela molida - 2 cucharaditas;
- canela - 2 palitos;
- guisantes negros a la pimienta - 15 pz.
Preparación
En una cacerola profunda vierta agua fría, ponga los platos a fuego medio y hierva. Luego ponemos melaza, miel y, revolviendo, disolvemos los ingredientes. Cocine el jarabe dulce durante 15 minutos y luego arroje el clavo de olor, el jengibre, la canela molida, la pimienta y el cardamomo. Cocine sbiten durante 10 minutos, revolviendo. La bebida lista se insiste debajo de la tapa y se vierte en tazas. Servir en forma caliente, agregando una ramita de canela si lo desea.