Ahora es invierno, pero muy pronto llegará el verano y es hora de empezar a cosechar. Ahora ya debes pensar en lo que cosecharás el próximo año. No es de extrañar que digan que el verano alimenta el invierno. Puede guardar vitaminas de verano con compotas cocinadas. Por un lado, son muy útiles, y por el otro, increíblemente deliciosos. Especialmente es 100 veces mejor que comprar jugo de tienda. Las compotas son tan populares entre adultos y niños. No tengas miedo de cocinar compota, incluso si nunca lo has hecho. También puede congelar bayas en verano y hervir la compota incluso en invierno. ¿Cómo preparar la compota del fregadero? Consideremos con usted la clásica receta de compota de ciruelas y variedades con la adición de otras bayas y frutas.
Receta de compota de ciruela
Ingredientes:
- ciruela - 2 kg;
- azúcar - 500 g;
- agua
Preparación
Cómo cocinar una deliciosa e inusual compota de ciruelas? Las bayas están bien clasificadas, mías, cortadas a la mitad y quita los huesos. Las latas prefabricadas se llenan en la mitad de la ciruela y se llenan con agua hirviendo. Cubra con una tapa hervida y espere 10 minutos. A continuación, vacíe el agua de las latas en la sartén, agregue el azúcar y deje hervir. Derramamos latas y enrollamos la tapa. Lo volteamos y esperamos hasta que los bancos se hayan enfriado por completo. ¡Ya está lista una compota de ciruelas frescas!
Receta para compota de uvas y ciruelas
La compota solo de una ciruela resulta muy suave en el sabor. Si desea diversificar la escala aceptable, puede intentar hacer una compota de ciruelas y uvas.
Ingredientes:
- azúcar - 600 g;
- ciruela - 2 kg;
- uvas - 700 g;
- agua
Preparación
Las ciruelas están bien mías y bien cortadas. Quitamos los huesos para no dañar la baya. Toma las uvas (mejor kish-mish, para que no queden huesos) y sumérgelas durante 30 minutos en agua. Luego, al lugar donde se insertó la piedra en las uvas. Ponemos ciruelas rellenas en frascos limpios, vertimos agua hirviendo y dejamos reposar por 10 minutos. Luego drenamos toda el agua de las latas en una sartén, agregamos azúcar y hervimos. El jarabe de azúcar resultante se vierte sobre latas y se enrolla con tapas de metal. Envolvemos nuestros bancos con algo caliente y los dejamos enfriar durante 6 horas. Esta compota generalmente se almacena a temperatura ambiente. La vida útil en la mayoría de los casos depende de la pureza de las latas, pero es mejor almacenar tales bebidas de fruta por no más de 2 años.
Receta para compota de peras y ciruelas
Ingredientes:
- peras - 500 g;
- ciruelas - 500 g;
- azúcar - 400 g;
- agua
Preparación
Tomamos ciruelas, las lavamos y las cortamos por la mitad. Eliminar cuidadosamente los huesos. Mis peras y cortado en 4 partes. Con un cuchillo afilado, quite el tallo y el núcleo. Extiéndalo en la sartén con capas: una capa de pera, una capa de ciruela, etc. Rellene con agua hirviendo y encienda un fuego débil. Agregue azúcar al gusto y cocine por 10 minutos. Vertimos en latas, agregando a cada ciruela y pera. Enjuague las latas con tapas y póngalas a enfriar. ¡No olvides verter la compota en la prueba ante todos los hogares!
Recetas sobre cómo hacer compota de ciruelas que hemos revisado.
- latas de compota por adelantado cuidadosamente minar y esterilizar;
- verifica si hay astillas, grietas u otro daño;
- Mientras prepara la compota en sí, es mejor girar las latas para que el polvo no entre en ellas.
Pasarás solo un día preparando la compota, pero date un capricho en invierno, disfrutando del sabor tierno y útil de esta bebida vitamínica preparada con tus propias manos. Por lo tanto, no seas perezoso, ¡pero comienza a planear para la futura cosecha ahora!