El Licor de Amaretto, cocinado en casa, es una bebida incomparable y única, que no será una pena tratar a sus invitados. La base para la preparación del licor incluye almendras, al igual que melocotones o albaricoques. Tradicionalmente, Amaretto se embotella después de comer para una mejor digestión. Se debe servir en vasos pequeños, muy frío. El licor "Amaretto" es muy agradable al gusto. Se puede tomar como una bebida independiente y se puede agregar a varios cócteles, té o café. ¡Repasemos con usted algunas recetas para la preparación de este delicioso y aromático licor de almendras!
La receta del licor "Amaretto"
Ingredientes:
- almendras dulces - 100 g;
- almendras amargas - 100 g;
- azúcar - 800 g;
- vodka 750 ml.
Preparación
Para la preparación del licor de almendras italiano, toma los granos de almendras, escaldalos con agua hirviendo y retira cuidadosamente toda la piel. A continuación, los nucleolos pelados se colocan en una bandeja para hornear y se secan en un horno. Luego, viértelos en un mortero y córtelos bien, vertiendo gradualmente 200 gramos de azúcar. Luego vierta el polvo resultante con vodka y viértalo cuidadosamente en la botella. Insistimos tres días en un lugar oscuro. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue aproximadamente 200 mililitros de agua hervida al azúcar granulado restante y cocine el jarabe de azúcar a fuego lento, que luego se vierte en la presente mezcla. Lo filtramos bien, filtramos la bebida, la vertimos en los biberones y dejamos que se infunda durante aproximadamente 2 meses. ¡Luego sacamos el licor listo, invitamos a amigos, servimos vasos pequeños, degustamos y disfrutamos de nuestra bebida individual! El licor de almendra resultará dulce y muy fuerte, ¡así que no te dejes llevar!
Licor clásico "Amaretto"
Ingredientes:
- almendras - 100 g;
- huesos de albaricoque o melocotón - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- agua hervida - 500 ml;
- azúcar - 400 g.
Preparación
Para la preparación del licor, tomamos las semillas de albaricoque o melocotón, pelamos cuidadosamente la cáscara y las almendras de la película oscura. Luego muele bien los granos con una licuadora o en un mortero.
Las nueces se colocan en un recipiente herméticamente cerrado y se rellenan con vodka. Cierre la tapa y déjela infundir durante un mes, en un lugar fresco y oscuro.
Luego vertimos el azúcar en una cacerola, lo llenamos con agua y lo llevamos a ebullición. Apague el fuego y permita que la mezcla se enfríe. Después de eso, la tintura se filtra bien, se agrega al jarabe de azúcar enfriado, se vierte en la botella y se deja secar durante otros 3 meses.
Después de un período maduro, obtendrá una bebida deliciosa, muy similar al licor real "Amaretto". Un vaso pequeño de esta fina tintura puede calentar el cuerpo incluso en una helada noche de invierno.
Cóctel "Lo que el viento se llevó"
Este cóctel inusual sin duda atraerá a aquellos que aman las bebidas lácteas con un sabor pronunciado de almendras. Los licores de Berry complementan perfectamente la composición general y dejan un regusto suave y agradable. Sin embargo, a pesar de su aspecto completamente inocuo, este cóctel tiene una fuerza considerable, unos 10 °, por lo que no se lo puede llamar débil. La bebida puede ser una gran adición a cualquier día festivo. Entonces, preparemoslo.
Ingredientes:
- Licor de Amaretto - 35 ml;
- licor de cereza - 20 ml;
- Licor de fresa - 15 ml;
- leche fría - 150 ml;
- Vainilla - al gusto;
- cerezas - 5 pzs .;
- hielo.
Preparación
Dado que los licores no se disuelven muy bien en leche fría, mezclaremos los ingredientes no en el vaso, sino en la coctelera. Alternativamente, vertimos en él todos los componentes del cóctel, cerramos bien la tapa y comenzamos a mezclar. Después de 30 segundos, vierta la bebida terminada en un vaso y ponga unos cubitos de hielo. Agregue vainilla al gusto y decore con bayas frescas de cereza. Como puede ver, los cócteles con licor "Amaretto" se preparan de manera simple y rápida.