Cómo freír chebureks congelados?

A menudo se plantea la cuestión de cómo asar los chebureks congelados para que la masa no se agriete, el relleno permanece dentro y resulta jugoso. Además, quiero que los chebureks sean atractivos y agradables a la vista. Hay algunos secretos

Elija productos semiacabados

La principal condición para que los chebureks resulten deliciosos y hermosos, deben estar preparados adecuadamente. Lea la composición en el paquete. La harina debe ser solo del grado más alto, es deseable que los chebureks consistan en huevos, entonces la masa será lo suficientemente elástica como para no agrietarse durante la congelación y la fritura. Además, no debe haber ninguna proteína vegetal en los ingredientes: los chebureks y la soja no son la mejor opción. Pero se deben requerir cebollas, especias, cordero o ternera.

El aceite debe estar en lo cierto

Es importante, y en qué aceite freír chebureks. Debe ser refinado, inodoro, pero no desodorizado. En los últimos años, se ha puesto de moda freír todo en aceite de oliva , pero esto no debe hacerse, ya que este aceite no es muy adecuado para freír, vamos a dejarlo como aderezo para ensaladas. Para la preparación de productos semiacabados, el aceite de girasol o de maíz que es habitual para nosotros es el mejor.

Asado Chebureks

Si surgiera la pregunta, cómo freír los chebureks congelados, antes que nada determinaremos qué se cocinará. Puede usar una freidora, un caldero grande, una sartén. De la elección de los platos depende de la cantidad de aceite que se requerirá. Te diré cómo freír los chebureks congelados en una sartén.

Ingredientes:

• sin sol, aceite inodoro - 100 g;
• chebureks - 1 embalaje;
• toallas de papel - 8-10 piezas

Preparación

Hay varias opciones para freír chebureks para que no se rompan en el proceso. Primero, puedes cocine a fuego medio, y en segundo lugar, debajo de la tapa. Pero primero, recuerde: los chebureks no se descongelan antes de freír, de lo contrario, simplemente se rompen. Por lo tanto, en la sartén vierta el aceite y caliéntelo hasta que se forme una ligera neblina o burbujas pequeñas. Coloque cuidadosamente los chebureks (tenga cuidado, el aceite comienza a salpicar, no lo queme), reduzca el fuego y fríe hasta que la costra rubicunda hermosa en la parte inferior, luego gírelos y, reduciendo el fuego, fríe al mismo color rubicundo del segundo lado. No puedes reducir el fuego, pero debemos cubrir la sartén para que el relleno esté preparado con precisión. Como puede ver, freír chebureks, como otros productos semiacabados, no es difícil.