Si desea sorprenderse a usted y sus seres queridos con una ensalada verdaderamente lujosa, nada mejor que una ensalada con mariscos y caviar y no se puede imaginar. Además de una copa de champán o vino, este plato será una verdadera fiesta.
Ensalada con gambas, calamares y caviar rojo
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
- perejil;
- calamar - 500 g;
- camarón - 500 g;
- vieiras - 250 g;
- achicoria - 1 cabeza;
- Rukkola - 1/2 haz;
- caviar rojo;
- sal, pimienta.
Preparación
Mezcle la mantequilla con jugo de limón y perejil picado. Calentar la sartén con una parrilla. Los mariscos vierten 2 cucharadas de relleno y mezclar. Freír los mariscos hasta que estén dorados (2 minutos en cada lado para el camarón y el calamar y 1 para las vieiras). Los calamares se cortan en anillos y se ponen en una ensaladera junto con el resto de los mariscos. Les agregamos rukkola y achicoria, vertimos el resto del aderezo, lo colocamos sobre el caviar y servimos la ensalada con calamares , caviar y gambas a la mesa.
Ensalada de calamares, caviar, gambas y salmón
Ingredientes:
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- salsa de rábano picante - 1 cucharadita;
- salmón ahumado - 4 rebanadas;
- camarones - 10 piezas;
- lima - 1 pieza;
- calamar - 1 canal;
- miel - 1 cucharadita;
- raíz de jengibre - 1/2 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- caviar rojo;
- mezcla de ensalada - 2 puñados
Preparación
Mezcle la crema agria con la salsa de rábano picante, agregue un poco de sal y pimienta. Para el relleno, mezcle el jugo de lima y su ralladura con miel, jengibre, agregue la mantequilla. Colocamos el salmón en un plato, distribuimos los camarones hervidos y el calamar por encima, colocamos una pequeña ensalada y viertemos la salsa de crema agria con rábano picante. Ensalada con gambas , caviar rojo y pescado rojo está listo.
Ensalada con gambas, caviar y cangrejos
Ingredientes:
- carne de cangrejo - 100 g;
- camarón - 80 g;
- pepino - 1/2 piezas;
- tomate - 1/2 piezas;
- guisantes verdes - 2 cdas. cucharas;
- caviar rojo - 1 cda. cuchara;
- salsa de cóctel para mariscos;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La falange de cangrejo se hierve en agua con sal durante 4-5 minutos, después de lo cual debe limpiarse y cortarse. También hervimos las gambas y las limpiamos. Listo para cocinar las papas en sus uniformes, límpialas y córtalas en cubos. Los tomates se blanquean, pelan y pelan, y luego se cortan en cubos. Pepinos míos, limpiamos y cortamos en cubos, así como otros componentes de ensalada con caviar y gambas.
En el centro de las capas de anillo de lechuga ponemos nuestros ingredientes, alternativamente con una salsa de cóctel. Después de quitar la forma, y desde arriba, decorar la ensalada con caviar rojo.