En vísperas del Carnaval, es hora de aprender a hornear delicados panqueques, comer su plato favorito y alimentar a todos. Variando con la receta, puede obtener un nuevo sabor de exquisiteces en todo momento, satisfaciendo las peticiones versátiles de los comensales.
Cómo cocinar panqueques delgados?
La masa correcta para panqueques delgados se prepara de forma elemental y todas las etapas principales de su creación, que acompañan a varias variantes posibles, se describen en los párrafos siguientes:
- Como base para el diseño de productos, use leche, suero de leche, kéfir u otros productos lácteos y de leche agria, con menos frecuencia agua.
- A menudo, los huevos se agregan a la masa.
- Mezcle todos los componentes líquidos.
- Agregue el azúcar, sal y revuelva hasta que los cristales estén floreciendo.
- La harina se tamiza y se mezcla en la base en pequeñas porciones, rompiendo los grumos con un batidor o una batidora.
- La masa no debe ser espesa, pero tiene una textura fluida de crema grasa.
- Está escrito en un cucharón, vertido en una sartén caliente en el centro, distribuido en el fondo por la pendiente del recipiente y dorado en ambos lados.
- Los productos terminados se apilan en el plato con una pila, si se desea, untando mantequilla.
Finos panqueques en el agua
Si el refrigerador no era de productos lácteos, es hora de realizar la receta de panqueques delgados en el agua. Si se observan las proporciones correctas, los productos estarán encantados con excelentes características de sabor y apariencia apetitosa. Se pueden complementar sirviéndose con crema agria, miel, mermelada o haciendo cualquier relleno a su gusto. En una hora puedes hornear 30 panqueques de tamaño mediano.
Ingredientes:
- agua - 1.5 litros;
- huevos - 4 piezas;
- mantequilla suave - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- harina - 4 vasos;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- Mezcle los primeros cuatro ingredientes de la lista, agregue sal y látigo un poco.
- Agregue la harina obtenida.
- Hornee deliciosos panqueques finos en una sartén precalentada y ligeramente aceitada.
Cómo cocinar panqueques delgados en la leche?
Buscando una receta adecuada para panqueques delgados, puede estar seguro de que la mayoría de las variaciones implican el uso como uno de los principales componentes de la leche. El resultado será, sin duda, una delicadeza deliciosa y rubicunda, cuyo único inconveniente, y no para todos, será un mayor valor calórico. En solo 30 minutos, se preparará un convite para seis comensales.
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- huevos - 3 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- harina - 200 g;
- sal - ½ cucharadita;
- grasa para freír
Preparación
- Frote los huevos con azúcar y sal, vierta la mitad de la leche.
- Vierta la harina y mezcle.
- Revuelva los residuos de leche y hornee panqueques finos en una sartén para panqueques engrasada y caliente.
Finos panqueques de levadura
Los panqueques delgados se consideran los adecuados para la levadura , y si tiene tiempo, asegúrese de implementar las recomendaciones a continuación y evaluar la variación auténtica de la delicadeza. Definitivamente le gustará la estructura de encaje de los productos y su sabor fino, suave y delicado. A partir de la cantidad especificada durante una hora, puede preparar diez porciones.
Ingredientes:
- leche - 1,5 litros;
- huevos - 2 piezas;
- levadura - 20 g;
- mantequilla suave - 100 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- harina - 2 tazas;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- La levadura se disuelve en la leche con la adición de azúcar, sal y 1/3 de harina, se deja bajo una toalla en el calor.
- Introduzca las yemas, la mantequilla derretida, el resto de la harina y deje que se levante.
- Agregue los blancos batidos.
- Hornea tortitas de encaje delicadas de forma tradicional en una sartén caliente y aceitada.
Deliciosos panqueques con kéfir y leche
Panqueques delgados en yogur, cuya receta correcta se establece a continuación, se preparan más rápido que la levadura anterior, y en la estructura son similares a los que. El kéfir, al interactuar con la soda, remueve la base de los productos y los hace más aireados, y la leche nivela la densidad y suaviza las características de sabor de la golosina. Para hornear un convite para 6-8 personas, debes dar 40 minutos.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- leche - 200 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- harina - 1,5-2 tazas;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- En kéfir tibia, disuelva el azúcar, la sal, la soda, coloque los huevos y batir un poco.
- Agregue la harina tamizada.
- Vierta un poco de leche hervida, revuelva la mezcla vigorosamente y agregue el aceite.
- Hornee finos panqueques en una sartén caliente.
Deliciosos panqueques sin huevos
A continuación, aprenderá cómo hornear delicados panqueques sin la participación de los huevos. Para cumplir con la receta, necesitará los productos más económicos que siempre están presentes en todas las cocinas, y el bajo contenido calórico del plato y su facilidad no dañarán la figura. Si lo desea, el agua puede reemplazarse parcial o completamente con leche y no usar refrescos. Para hacer una deliciosa comida de panqueques para seis tomará 40 minutos.
Ingredientes:
- agua - 0,5 l;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- harina - 2 tazas;
- refresco - pellizco;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- En agua, disuelva el azúcar, la sal y la soda, vierta la harina y rompa los grumos con una batidora o batidora.
- Vierta el aceite, mezcle la masa nuevamente.
- Hornea panqueques magros en una sartén caliente y engrasada.
Deliciosos panqueques de crema con leche
¿Quieres hornear productos con un borde fresco? Prueba la siguiente receta y cocina panqueques delgados con leche y agua hirviendo . No debe confundirse con la textura líquida del sustrato resultante después del amasado. En realidad, dará el sabor crujiente deseado y el grosor. En solo cuarenta minutos a partir del número especificado de productos, se obtendrán seis porciones de golosinas apetitosas.
Ingredientes:
- Leche, agua y harina - 1 vaso;
- huevos - 2 piezas;
- aceite de girasol - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- Los huevos son batidos con una pizca de sal y azúcar hasta la espuma.
- Continuando con los azotes, vierta agua hirviendo, seguida de leche y vierta la harina.
- Obtenga una textura homogénea de la masa y hornee panqueques de manera tradicional.
Panqueques, almidón, delgado
La siguiente receta simple para panqueques delgados implica el uso de almidón de papa o maíz en lugar de harina de trigo. Esta variante del plato es adecuada para los consumidores que padecen ciertas enfermedades y siguen una dieta libre de gluten. Para preparar cuatro porciones de panqueques de almidón tomará solo media hora.
Ingredientes:
- leche - 400 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- almidón - 200 g;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- Los huevos y la leche a temperatura ambiente se batieron con la adición de azúcar granulada y sal.
- Luego, agrega el almidón y la mantequilla, y comienza a freír.
- La masa líquida se vierte un poco sobre la sartén caliente y se hornean panqueques finos con almidón sobre la leche hasta que estén rojizos.
Panqueques delgados con agujeros
El sueño de cualquier amante, especialmente un principiante: delicados panqueques calados. Es fácil de implementar, teniendo en la alcancía una receta adecuada con un secreto, que se convertirá en un requisito previo para obtener el deseado efecto holey. La forma más fácil de lograr un efecto de calado es un bateador sobre cualquier base con la adición de refresco. Solo media hora y seis porciones de golosinas en su mesa.
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- harina - 180 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal, grasa para freír.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar y sal.
- Vierta la leche, la mantequilla, vierta la harina y una vez más trabaje la mezcla con una batidora o batidora.
- Al final del proceso, el bicarbonato de sodio se extingue con jugo de limón.
- Freír deliciosos panqueques en una sartén engrasada.