Cada uno de nosotros sabe que el requesón es un producto muy útil. Tiene mucho calcio y fósforo, que necesitamos tanto. Pero en su forma pura, el requesón a veces se vuelve aburrido, quiero algo nuevo. Y luego recordamos las deliciosas cuajadas de queso favoritas de nuestra infancia. Las variaciones de cocinar este plato hasta la fecha son muchas. Consideremos algunos de ellos.
Tarta de queso de requesón sin harina
Preparar syrniki de requesón sin harina de manera sencilla y rápida. Al mismo tiempo, son muy deliciosos y ligeros.
Ingredientes:
- requesón (preferentemente en casa) - 0,5 kg;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- Manga - 3 cucharadas. cucharas;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- sal - al gusto;
- harina - 4-5 cucharadas. cucharas para croar;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Requesón de hierba en una papilla. En un recipiente separado, bata los huevos, agrega un poco de manga y déjalo por 2-3 minutos, para que la grupa esté hinchada. Conecte la masa de huevo con requesón, agregue azúcar, sal, azúcar de vainilla y mezcle. Después de esto, formamos los pasteles planos en porciones, los hilvanamos en harina y los freímos. Sirva sirniki con crema agria y mermelada.
Cuajada de queso clásico
Muchos no obtienen los clásicos pasteles de queso de requesón: se rompen, no se fríen. Intenta preparar este manjar de la siguiente manera. Esta receta definitivamente te gustará.
Ingredientes:
- requesón - 0,3 kg;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas;
- huevo -1 pc;
- azúcar de vainilla -1 sobrecito;
- sal - pellizco.
Preparación
Rechinamos a un queso cottage homogéneo, agregamos el resto de los ingredientes. De la masa resultante, formamos una "salchicha" con un diámetro de unos 5 cm. Lo dividimos en pequeñas porciones, lo enrollamos en harina, le damos la forma deseada, y lo freímos en una sartén con aceite de girasol hasta que se forme una apetitosa corteza rojiza.
Y si desea darle un toque de sabor al menú de todos los días y desviarse un poco de los clásicos, prepare la tarta de queso de requesón con manzanas. Al mismo tiempo, se toma como base la receta para la preparación de tortas clásicas de requesón, pero se agrega una manzana a la masa, que se limpia y ralla previamente.
Tarta de queso con requesón bajo en grasa
Si observas la figura y cuentas las calorías, esta no es una razón para rechazar platos deliciosos. Sugerimos que prepare pasteles de queso de requesón bajo en grasa.
Ingredientes:
- requesón sin grasa - 0,5 kg;
- harina - 0,5 artículos;
- huevos de codorniz - 4 piezas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- La sal está en la punta del cuchillo.
Preparación
El requesón se muele a través de un tamiz o batidor con una licuadora para obtener una masa homogénea. Agregue la harina tamizada, azúcar, sal, huevos. La masa de cuajada resultante se enrolla en forma de paquete, luego se corta en trozos pequeños, se forman pasteles de queso y se envían a una sartén.
Para que los platos sean más dietéticos, puedes freír la cuajada solo ligeramente, y luego agregar un poco de agua y apagar. De acuerdo con esta receta, también puedes preparar pasteles de queso con requesón granulado. Este tipo de requesón es menos graso que lo normal, por lo que las cuajadas de queso a base de requesón de maíz también pueden referirse a platos dietéticos.
Tarta de queso de requesón amargo
En cada amante puede suceder que la cuajada sea proóxido. Pero esta no es la razón del desorden. No te apresures a tirar el producto. Puede hacer deliciosos pasteles de queso de requesón amargo.
Ingredientes:
- requesón - 0,25 kg;
- harina - 125 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- refresco: 1/3 de cuchara;
- leche - 1 cda.
Preparación
El queso cottage se vierte con leche y se deja durante un tiempo, por lo general 15-20 minutos es suficiente. Después de eso, la leche está agotada, exprimimos el requesón. Este tratamiento devolverá el producto a su frescura original. Al mismo tiempo, las tortas de queso se pueden preparar a partir de requesón amargo sin tratamiento previo, el sabor no se verá afectado, pero aparecerá un sabor agridulce.
El queso cottage se mezcla con huevo, agregar azúcar, soda, harina, mezclar. Formamos pasteles planos en porciones, enrollamos harina y freímos hasta que estén cocidos en aceite de girasol calentado. Antes de servir, el queso se puede rociar con azúcar en polvo.