El ácido clorogénico no es de ninguna manera el descubrimiento del siglo XXI. Se conoce desde hace mucho tiempo, pero ahora, por alguna razón, los éxitos indiscutibles en la pérdida de peso con la ayuda del ácido clorogénico solo han comenzado a hablar ahora. El líder en el contenido de ácido clorogénico es el café verde , es él el primero asociado con esta sustancia química. Pero no puede ser que fuera su única fuente. Entonces, hoy descubriremos dónde está contenido el ácido clorogénico y resumiremos sus propiedades útiles.
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Nadie se sorprende de que el café contenga ácido clorogénico. ¿Por qué el verde se anuncia como su fuente principal? Solo porque el ácido clorogénico, como la mayoría de los otros compuestos químicos, se destruye por tratamiento térmico. Una fritura de café, que lleva a la aparición del aroma del café, la amargura agradable y el color característico del café y es el tratamiento térmico más destructivo.
Es decir, si desea que el café se convierta en su fuente de ácido clorogénico, compre granos verdes y no los fríe ni siquiera en casa. Solo los granos crudos no han destruido los cascos, pero contienen la mayor parte de HGK.
Entonces, por los números. En el café tostado, el contenido de ácido clorogénico está limitado al 5-7%, en café verde, alrededor del 10%, y lo más sensato es reemplazar los productos que contienen extracto de ácido clorogénico del café verde. Se vende en farmacias en forma de cápsulas y contiene hasta 50% de la sustancia que necesitamos.
Pero el café no se unió con una cuña. Hay muchos otros productos más familiares para nosotros y mucho más baratos. Esto, por ejemplo, manzanas , peras, patatas, semillas de girasol, alcachofas (la expresión "más barato" no se aplica a ellos). En las manzanas, el contenido de ácido clorogénico puede variar de 5 a 50%. La razón de la diferencia cardinal son las diferentes variedades de manzanas, el crecimiento en condiciones ecológicas, la presencia o ausencia de procesamiento antes de vender, así como su estacionalidad: no es un secreto para nadie que en invierno, las manzanas acostadas son completamente inútiles.
Otro hecho importante: como en el café, donde el ácido clorogénico está contenido en una piel fina, en otros productos debe buscarse en los mismos lugares que no están en demanda. No se deshaga de la corteza de verduras y frutas, en ellas encontrará no solo HGK, sino también muchos otros microelementos útiles.
Beneficios
¿Qué contiene ácido clorogénico? Ya lo hemos descubierto, pero ¿realmente lo necesitamos? A su alrededor, dice lo mismo: a partir del ácido clorogénico o el café se adelgazan. Por qué, cómo, no es tan importante. Cabe señalar que los estudios sobre los beneficios de la pérdida de peso para HCG se llevan a cabo recientemente, no más de un año o dos, y hasta el momento, no existe ninguna declaración universalmente reconocida sobre los beneficios encontrados e investigados.
Mientras que sobre conjeturas. El ácido clorogénico afecta el metabolismo de los carbohidratos. Acelera la formación de glucosa a partir del glucógeno; de esta forma, la glucosa se deposita en el hígado. De este modo, no hay exceso de glucosa en la sangre, que podría convertirse en grasa. Pero eso no es todo. Debido a la acción del ácido clorogénico, en el momento en que el cuerpo necesita energía, la HCG bloquea su extracción del glucógeno y
Pierda peso con o sin café, pero no se deje engañar por los trucos de quienes escriben en las etiquetas "adelgazar el café". La concentración de ácido clorogénico en el café depende solo de la variedad, robusta contiene más que Arábica, y los granos de café verde, al ser un producto semielaborado, no deben ser 10 veces más grandes que el café negro, y la mitad son más baratos. Esto es lo que cuesta en Europa y América, y para nosotros, para aquellos que desean encontrar una receta para la pérdida de peso a la velocidad del rayo, el ácido clorogénico se enseña como un medio para salvar a las personas que se ahogan.