Rábano: una planta ampliamente utilizada en la cocina y la medicina doméstica, se conocen varias especies culturales. El rábano de cualquier tipo tiene un sabor afilado específico (aunque, por supuesto, para probarlo son diferentes).
En la estación fría, es muy bueno preparar ensaladas deliciosas y saludables, en las cuales el ingrediente principal es el rábano. Comer esta raíz en forma cruda es una excelente prevención de los resfriados. Además, el rábano, gracias a sus propiedades curativas, de alguna manera, mejora la digestión. Te diré cómo hacer ensaladas de rábano simples y sabrosas con huevos. Dado que el rábano mejora la secreción, aquellos que tienen problemas digestivos no deben tomarse particularmente con ensaladas con este producto tan útil.
Ensalada de rábano con huevo y mayonesa
Ingredientes:
- rábano (de cualquier tipo) - 2-3 pcs. el tamaño promedio;
- huevo de pollo - 2-3 piezas;
- mayonesa;
- verdes de perejil.
Preparación
Limpiaremos el rábano de la cáscara y lo frotaremos en un rallador grande (puede usar un rallador para ensaladas coreanas). Los huevos se cocinan hervidos (durante 5-6 minutos), se enfrían en agua fría, se limpian del caparazón, y luego se pueden cortar con un cuchillo o usar para este huevo. La mayor parte del follaje está finamente picado y se deja para la decoración. Mezcle todos los ingredientes preparados en una ensaladera y viértala con mayonesa (preferiblemente si es casera). Es incluso mejor usar el yogur clásico sin endulzar, por lo que la ensalada resultará ser más liviana y tendrá un sabor agradable característico. La mayonesa o el yogur le darán a la ensalada un sabor más equilibrado. Vamos a decorar la ensalada con hierbas. Será bueno si la ensalada preparada es de 20 minutos en el refrigerador. Para una ensalada de rábano es bueno servir pan de centeno.
Ensalada de rábano verde con huevos de codorniz y ajo
El rábano verde tiene un sabor menos agudo y más delicado que el blanco o el negro, esta raíz es más jugosa, por lo que será un ingrediente maravilloso en diversas ensaladas.
Ingredientes:
- rábano verde - 2 pzs .;
- huevos de codorniz - 10-12 piezas;
- Puerro - 1 tallo;
- pimiento dulce (rojo y amarillo) - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre, balsámico natural - 2 cucharaditas;
- aceite de oliva Virgen Extra - 3-4 cucharadas. cucharas;
- perejil verde, cilantro y albahaca.
Preparación
Natram pelado rábano en un rallador grande o cortado con un cuchillo fino paja fina. Cortemos los puerros en círculos o semicírculos. Inmediatamente coloque el rábano y las cebollas en una ensaladera y beba vinagre con aceite. Mezclamos, déjelos fermentar por un tiempo más largo, para que sepa mejor. Mientras esto ocurre, cocine los huevos de codorniz duros, enfríelos en agua fría y limpie suavemente la cáscara. Puedes cortar cada huevo por la mitad o ponerlos en una ensalada por completo. Cortaremos los pimientos dulces en pajillas cortas. Verdes y ajo con un cuchillo. Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera y se decoran con verduras. Aunque, por supuesto, puede poner los componentes en un orden interesante.
Ensalada de rábano verde con huevo
Ingredientes:
- rábano verde - 1 pieza;
- pepino salado - 1-2 piezas;
- manzana agria verde - 1 pc;
- huevo de pollo - 3 piezas;
- cebolla roja - 1 pc;
- champiñones encurtidos - 170 g;
- arándanos frescos - 50-80 g;
- ajo - 2 dientes.
Para repostar use aceite vegetal (preferiblemente sin refinar) y jugo de limón o vinagre natural.
Preparación
Pelaremos las cebollas y las cortaremos en medio anillo o cuarto de anillos. Machacamos la cebolla en el vinagre en un recipiente aparte y después de 10 minutos saldamos el exceso de vinagre. Hierveremos los huevos duros, enfriaremos y limpiaremos. Rábano, huevos, pepino y manzana cortados en tiras. Ajo y verduras cortadas con un cuchillo. Mezclaremos todo en una ensaladera, añadiremos champiñones y arándanos marinados. Aceite con aceite y mezcla. Adornar con vegetación. ¡Ese es el plato completo de rábano listo!