El rábano es un vegetal que contiene mucha agua y muy poca grasa. La principal ventaja en rábano es el alto contenido de sales minerales, que ayudan al metabolismo adecuado. El rábano estimula la liberación de jugo gástrico y, gracias al sabor amargo, ¡mejora el apetito! Puede ser de diferentes formas (redonda, oblonga, oval) y colores (negro, verde, gris, blanco). A menudo se preparan ensaladas, cuyo sabor depende del contraste entre dulce y amargo. Hoy vamos a considerar recetas de ensaladas preparadas con rábano blanco.
Ensalada con rábano y manzana
Ingredientes:
- rábano - 200 g;
- manzanas - 200 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Rábano, límpialo y ponlo durante 15 minutos en agua fría, para que de allí salga un poco de amargura. Luego frote sobre una manzana rallada grande y rábano, agregue un poco de azúcar al gusto y llene con aceite de girasol. ¡Una deliciosa ensalada de rábano está lista!
Ensalada de rábano con pepino
Ingredientes:
- rábano - 300 g;
- pepino fresco - 100 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- cebollas verdes - 100 g;
- verdes de eneldo - para decoración;
- sal - al gusto.
Preparación
Limpiamos el rábano y lo frotamos en un rallador grande. Agregue el pepino cortado y las cebollas finamente picadas. Llene la ensalada con aceite vegetal, sal al gusto y mezcle bien. Antes de servir, decorar con eneldo.
Ensalada de rábano y remolacha
Ingredientes:
- rábano - 300 g;
- remolacha joven - 100 g;
- jugo de manzana - 100 ml;
- azúcar, miel, al gusto.
Preparación
Rábano, limpia y remoja durante 10 minutos en agua fría. Luego tres en un rallador grande, junto con las remolachas peladas. Agregue el jugo de manzana, mezcle bien y sazone con azúcar o miel al gusto. ¡Una simple ensalada de rábano está lista!
Ensalada de rábano blanco con queso
Ingredientes:
- rábano blanco - 1 pieza;
- queso de variedades duras - 100 g;
- ajo - 6 dentículos;
- mayonesa - 100 ml;
- verdes - 100 g.
Preparación
Limpia mi rábano a fondo y límpialo. El ajo se aprieta a través del garlick. Rábano y queso frotado en un rallador grande. Agregue ajo y mezcle bien. Lavo mis greens, los secamos y los cortamos pequeños. Agregue a la ensalada, sazone con mayonesa, mezcle y sirva.
Ensalada de verduras con rábano
Ingredientes:
- rábano - 300 g;
- zanahorias - 100 g;
- cebolla - 100 g;
- patatas - 100 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las cebollas y las zanahorias se limpian y cortan cebollas en medio anillos, y las zanahorias con pajitas. Fría en aceite vegetal hasta que estén dorados en aceite vegetal. Las papas hierven de manera uniforme, fresca, limpia y cortada en cubos. En la ensaladera, mezclamos rábano rallado, papas, cebollas y zanahorias en un rallador grande. Todo bien mezclado y condimentado con especias. Llenamos la ensalada de rábano con papas con aceite vegetal y lo servimos en la mesa.
Ensalada de rábano y nabos con pasas
Ingredientes:
- rábano - 300 g;
- nabo - 50 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- miel - 1 cda. cuchara;
- pasas - 50 g
- cebolla - 50 g.
Preparación
Limpiamos el rábano y lo frotamos en un rallador grande. El nabo también está limpio y finamente picado. Limpiamos la cebolla de las hojas y cortamos en medio anillos. Las pasas se lavan y vierten durante 10 minutos con agua hirviendo. Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera, se riegan con miel y se sazonan con aceite vegetal.
Ensalada de rábano con maíz
Ingredientes:
- rábano - 300 g;
- cebolla roja - 100 g;
- maíz enlatado - 100 g;
- vinagre de sidra de manzana - 30 ml;
- aceite vegetal - 50 ml.
Preparación
Rácese tres en un rallador, corte las cebollas en medias anillas, y échelas en un colador. Ponemos todo en una ensaladera, agregamos vinagre, aceite vegetal y mezclamos bien.