Platos cocinados de calabacines, como casi todo. Después de todo, siempre resultan jugosos y bastante nutritivos. En las recetas que se describen a continuación, le diremos cómo cocinar el calabacín con huevos en una sartén, y también de estos ingredientes preparar una cazuela sin igual.
Cazuela de calabacines con huevos y queso en el horno
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- cebolla - 250 g;
- un huevo grande - 4 piezas;
- queso procesado - 150 g;
- queso duro - 120 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal de cocina - al gusto;
- Aceite de girasol - 40-50 ml.
Preparación
Zucchini limpia a través de un rallador grande. Aplique abundante sal de cocina y deje reposar la verdura durante unos 20 minutos. Fusionamos el líquido liberado y esparcimos el calabacín sobre una sartén de teflón calentada con aceite y los asamos durante un par de minutos. Retiramos el vegetal de la sartén con un tirón y lo colocamos en un colador limpio, y en el mismo aceite freímos pequeños cubos de cebolla junto con ajo finamente picado hasta que aparezca el olor aromático. El contenido de la sartén se arroja sobre un tamiz de metal, ya que el colador puede fallar a través del colador.
En un tazón alto y hondo, coloque el queso fundido cortado en cubos y luego introduzca los huevos aquí. Agregue a su gusto una sal fina, nos sumergimos en esta batidora de capacidad y lo rompemos todo. Conectamos todos los componentes en un contenedor, lo mezclamos bien y lo determinamos en una forma aceitada para hornear más, cubriéndolo con queso rallado. Prepare la cazuela en el horno durante aproximadamente 45 minutos, a 195 grados de temperatura.
Calabacines fritos en huevo y harina con ajo y tomates
Ingredientes:
- calabacín (medio) - 3 pzs .;
- huevos (grandes) - 2 piezas;
- harina de trigo - 120 g;
- Aceite de girasol - 100 ml;
- mayonesa de grasa - 140 ml;
- ajo - 4 dientes;
- tomates - 4 piezas.
- sal de cocina - al gusto.
Preparación
Calabacín lavado aplastado en círculos de 10 mm, espolvorear con un poco de sal y mezclar bien. Tomamos dos cuencos hondos y en uno de ellos echamos harina de trigo, en el segundo llevamos todos los huevos de pollo y los mezclamos con una pizca de sal fina. Un círculo de calabacines se sumerge en harina, y luego lo sumergemos rápidamente en un huevo e inmediatamente lo identificamos con una sartén que se quema con aceite. Por lo tanto, asamos todos los calabacines disponibles hasta la apetitosa dorada en ambos lados.
En mayonesa, presionamos a través de una prensa especial los cebollines de ajo picados y mezclamos bien. Tome el zucchini ya enfriado y ponga en su superficie una pequeña cuchara de la mezcla resultante, y sobre ella esparzaremos un círculo de tomate. Así que haz todos los calabacines y, antes de probar los deliciosos, damos una hora para que estén en la nevera.