Ensalada con panqueques: una creación original de los propietarios, que buscaban platos elegantes y sencillos. Lo último que lograron: las franjas rubicundas de la masa se ven originales y modernas, combinadas con un centenar de componentes, y algunas versiones se han vuelto tan populares que tienen sus propios nombres y decoran numerosas mesas para el hogar.
Cómo cocinar panqueques para ensalada?
Una deliciosa ensalada con panqueques es imposible sin el ingrediente principal: panqueques. Se pueden hacer de acuerdo a su receta favorita o utilizar la versión clásica, en este caso, debe combinar dos huevos con 120 g de harina y 120 ml de leche, 20 ml de aceite vegetal, una pizca de sal y batir hasta que quede homogéneo. Freír 5 panqueques, enrollarlos con rollos y cortarlos en tiras.
- En la masa, es necesario agregar aceite vegetal, luego los panqueques no se pegarán y freirán rápidamente.
- No es necesario lubricar la sartén con aceite: los panqueques resultarán gordos y arruinarán el sabor de la lechuga.
- Para ensaladas de mariscos, es mejor hornear tortitas de huevo. Son más suaves de lo habitual y pueden enfatizar ventajosamente un agradable sabor a pescado.
Ensalada con panqueques de huevo
La receta de panqueques para ensaladas no está limitada a la versión clásica. Los panqueques de huevo no son menos deliciosos y crujientes. Su preparación se ve facilitada por proporciones claras, donde se requiere un huevo por masa para un panqueque y una cucharada de harina y mayonesa. Tales panqueques son muy tiernos y de gran demanda en los aperitivos con carnes y verduras ahumadas.
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- harina - 40 g;
- mayonesa - 100 g.
- aceite - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- pepino encurtido - 1 pc.
Preparación
- Batir dos huevos con harina y 40 g de mayonesa.
- Hornea dos panqueques y corta en tiras.
- Combínalo con pepino y salchicha.
- Llene una ensalada simple con panqueques con mayonesa.
Ensalada "ministerial" con panqueques: una receta clásica
Una ensalada "ministerial" con panqueques es una receta, gracias a la cual un plato soviético pasado de moda ha adquirido un nuevo sabor y un aspecto moderno. Los panqueques de huevo frescos, similares a las tortillas, no pesan los bocadillos, sino que le dan ligereza, ternura y elegancia, combinados perfectamente con carne, pepinillos y aderezo de mayonesa picante.
Ingredientes:
- carne de vacuno hervida - 300 g;
- huevos - 4 piezas;
- mayonesa - 80 g;
- pepino encurtido - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- De huevos batidos con mantequilla, freír 2 panqueques y cortarlos en tiras.
- Combine con cebolla, carne de res y pepino.
- Sazone la ensalada "ministerial" con panqueques con mayonesa.
Ensalada italiana con panqueques - receta
Ensalada italiana con panqueques se crea a base de cocina mediterránea. A los italianos les gusta preparar ensaladas de pasta, y nuestras amantes han reemplazado su pasta habitual con panqueques que están cerca de nosotros. Esta ensalada es una combinación de panqueques crujientes con filete de pollo tierno, maíz, pepino y aderezo refrescante de verduras y mayonesa.
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- harina - 40 g;
- filete de pollo hervido - 350 g;
- maíz - 100 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Batir los huevos con harina, hornear panqueques y cortarlos con tiras.
- Picar los filetes y el pepino.
- Mezcle todos los ingredientes con mayonesa.
- Insista en la ensalada italiana con panqueques 30 minutos.
Ensalada de pollo y panqueques de almidón
Ensalada con panqueques y pollo ahumado: un aperitivo simple, fácil y rápido de preparar. La pechuga ahumada, que tiene un aroma brillante y carne tierna, contrasta perfectamente con los panqueques frescos, que, para una mayor crujiente, se hacen con almidón. El plato se cocina tan rápido que hasta los panqueques para freír, tomando 5 minutos, te parecerán mucho tiempo.
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- almidón - 40 g;
- aceite - 40 ml;
- pecho ahumado - 250 g;
- yogur - 60 ml.
Preparación
- Batir 3 huevos con mantequilla y almidón.
- Freír 3 panqueques y cortarlos en tiras.
- Cocine los huevos restantes y picar.
- Combine con pechuga de pollo, cebollas y panqueques.
- Sazone la ensalada con panqueques y yogur de pollo.
Ensalada "Penec" de panqueques
Una ensalada muy simple y sorprendentemente espectacular con panqueques y jamón "Penek" dejará atrás todos los otros aperitivos. Se prepara a partir de panqueques ordinarios, que se cortan, se colocan de cierta manera, se engrasan, se rellenan con relleno de jamón, verduras y mayonesa, y se enrollan en un rollo, convirtiéndose en un "muñón" fabulosamente delicioso.
Ingredientes:
- huevo - 6 piezas;
- harina - 150 g;
- leche - 250 ml;
- pimentón - 10 g;
- papas hervidas - 2 pzs .;
- zanahorias hervidas - 2 piezas;
- jamón - 350 g;
- agáricos de miel en conserva - 60 g;
- mayonesa - 80 g;
- queso procesado - 100 g.
Preparación
- Batir 2 huevos con harina, pimentón y leche y freír 8 panqueques.
- Los huevos restantes hierven y rallan.
- Moler las zanahorias y las papas.
- Mezcle todo con mayonesa.
- Corta los panqueques por la mitad. 13 mitades de superposición, engrasar con queso, colocar el relleno y enrollarlo en un rollo.
- De las 3 mitades hacen las raíces.
- Decora la ensalada con panqueques de menta.
Ensalada de panqueques de hígado
Ensalada de panqueques de hígado cortados en tiras, una gran alternativa a las tortas del mismo nombre. A diferencia de este último, el plato se prepara más rápidamente, no requiere tiempo para la impregnación y se puede alimentar inmediatamente a la mesa. Tales panqueques son muy nutritivos y tienen un sabor amargo al hígado, que está en buena armonía con los vegetales filosos.
Ingredientes:
- hígado - 250 g;
- harina - 40 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite - 60 ml;
- Zanahorias coreanas - 150 g;
- pepino salado - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 60 g.
Preparación
- Cuele el hígado con huevo, harina y 20 ml de mantequilla en una licuadora.
- Freír 3 panqueques y cortarlos en tiras.
- Agregue zanahorias, cebolla y pepino a ellos.
- Sazone la ensalada con panqueques de crema agria.
Ensalada con panqueques, jamón y pepinos
Tradicionalmente, una ensalada con panqueques y pepino incluye productos cárnicos que requieren preparación, y esto no siempre es conveniente. La solución perfecta es usar el jamón. Se combina con panqueques, pepinos y varias verduras, lo que hace que la ensalada sea más brillante y sabrosa, y hace frente a la cocción durante 5 minutos, solo con la técnica de corte.
Ingredientes:
- harina - 120 g;
- leche - 200 ml;
- huevo - 2 piezas;
- agua carbonatada - 100 ml;
- azúcar - 10 g;
- aceite - 20 ml;
- jamón - 250 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- pimienta - 1 pieza;
- maíz - 120 g;
- mayonesa - 200 g.
Preparación
- De harina, mantequilla, huevos, leche y soda mezclar la masa.
- Hornee los panqueques y córtelos en tiras.
- Jamón, pepino y pimiento pican la paja.
- Revuelva todos los ingredientes con mayonesa.
Ensalada con calamares y panqueques
La ensalada con panqueques de calamar y huevo es una versión modernizada de una ensalada clásica, donde este marisco, tradicionalmente, se encuentra junto a un huevo cocido. La nueva receta es mucho más interesante: saturada de sabor, los crujientes panqueques contrastan vívidamente con el calamar fresco y el pepino fresco, logrando la salinidad y la nitidez del queso y la mayonesa.
Ingredientes :
- cadáver de calamar - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- queso - 70 g;
- almidón - 20 g;
- mayonesa - 100 g.
Preparación
- Cocine la carcasa por 3 minutos, enfríe y corte.
- Batir 2 huevos con almidón y 20 g de mayonesa, freír 2 panqueques y cortarlos en tiras.
- Rejilla de queso, y cortar el pepino en tiras.
- Revuelva todos los ingredientes con mayonesa.
Ensalada con remolachas y panqueques
Cada receta de ensalada con panqueques se recuerda por el sabor y la porción. A continuación, presentado en forma de un ramo de flores, no dejará indiferente a nadie. En el corazón es una ensalada en capas , que está decorado con panqueques rellenos de remolacha y relleno de ajo. Ella impregna la masa, por lo que los panqueques obtienen un color brillante y similitud con las rosas.
Ingredientes:
- panqueques - 4 pzs.;
- remolachas hervidas - 2 pzs .;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- filete de pollo hervido - 1 pieza;
- Zanahorias coreanas - 120 g;
- nueces - 50 g;
- huevos duros - 3 piezas;
- mayonesa - 200 g.
Preparación
- Cortar los filetes en cubos, remolachas y huevos rallados.
- Mezcle la remolacha con ajo y 40 g de mayonesa y reserve.
- Coloque los ingredientes en capas, lubricando con mayonesa: pollo, zanahorias, huevos, nueces.
- Lubrique cada panqueque con pulpa de remolacha, enrolle y corte en rodajas. Desde arriba: hacer incisiones.
- Decora la ensalada con "rosas".
Ensalada con carne y panqueques
Ensalada con panqueques y carne: una versión "floja" de panqueques rellenos , que toma un mínimo de tiempo. Para cocinar, debes freír las barras de carne al color y combinarlas con tiras de panqueques. Los panqueques rellenos se comen con crema agria, pero aquí se usa como relleno, lo que da a los jugos carne magra y no agrega calorías extra al plato.
Ingredientes:
- carne de res - 250 g;
- panqueques - 2 pzs.;
- cereza - 4 piezas;
- crema agria - 60 g.
Preparación
- Freír las barras de carne.
- Panqueques cortados en tiras.
- Sazonar con crema agria y decorar la cereza.