Champiñones son los hongos más comunes en el mundo. Los especialistas culinarios en sus recetas utilizan champiñones cultivados artificialmente. Se combinan perfectamente con carne, con platos de verduras y con queso. Cómo preparar los champiñones correctamente, te contaremos ahora.
Cómo cocinar champiñones con patatas?
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema de 20% de contenido graso - 200 g;
- aceite vegetal - 100 g;
- sal, verdes, al gusto.
Preparación
Los champiñones míos y cortan en platos. Papas peladas cortadas en círculos o pajas. Cortamos las cebollas con semirremolques. En el aceite vegetal freír hongos. En una sartén separada, freír las papas. Casi al final de la preparación, las papas se salan y se agregan las cebollas picadas. Revuelva, fríe durante 5 minutos, luego agregue los champiñones, un poco de estofado y vierta la crema. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. 5. Antes de servir, espolvoree hongos y papas con hierbas picadas.
¿Cómo preparar hongos de champiñones?
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- leche - 400 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- queso duro - 100 g;
- sal - una pizca;
- Nuez moscada molida de tierra - 0,5 tsp.
- pimienta negra molida - pellizco;
- sal - pellizco.
Preparación
Setas y cortadas en platos. Las cebollas se limpian y pican finamente. Queso tres en un rallador. En una sartén, calentamos el aceite vegetal y esparcimos los champiñones, freímos hasta que dejen el jugo. A continuación, agregue la cebolla, sal y pimienta y mezcle. Fría todo junto hasta que la cebolla esté clara. Derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar.
Luego vierta lentamente la leche, sin detenerse para interferir, de modo que no se formen grumos. Ponga a hervir la salsa, retírela del fuego y agregue la nuez moscada y mezcle. Coloque los champiñones en los moldes, agregue el queso rallado (en una pizca) y mezcle suavemente. Difundimos el queso restante desde arriba. Enviamos moldes con juliana al horno, calentados a 180 grados durante 15 minutos, hasta que aparece una costra dorada.
Cómo preparar champiñones en crema agria?
Ingredientes:
- champiñones - 800 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 250 g;
- sal, pimienta.
Preparación
Los champiñones se cortan en platos, se fríen primero a fuego alto durante 2 minutos, luego se reduce el fuego y se agrega la cebolla, picada en dados. Freír todos juntos hasta que el líquido se evapore. Después de eso agregue la crema agria, sal y pimienta al gusto. Después de que la crema agria comience a hervir, apague el fuego. Cubra la sartén con tapa y déjela durante 5 minutos.
Cómo cocinar champiñones enlatados?
A la venta se pueden encontrar hongos esterilizados enlatados. Ellos, de hecho, ya están listos para usar, pero no saben muy bien. Debes esforzarte un poco más para convertirte en un verdadero plato delicioso.
Así que, en una sartén, caliente el aceite vegetal, agregue la cebolla picada, fría hasta que esté dorado, extienda los champiñones enlatados (generalmente se venden en rodajas picadas), sal y pimienta al gusto. Si lo desea, también puede agregar hinojo seco. Todo esto se mezcla y frito durante aproximadamente 7 minutos. Al final de este tiempo, ¡los champiñones fritos están listos!
¿Cómo preparar hongos congelados?
Aunque estos hongos se venden durante todo el año, a veces son convenientes para congelar. Como en este caso, se preparan, ahora cuentan. Coloque los champiñones congelados en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y fría hasta que todo el líquido se haya evaporado, luego agregue las cebollas trituradas, sal, especias y fría por otros 10 minutos.
Cómo cocinar champiñones rellenos?
Ingredientes:
- champiñones (grandes) - 1 kg;
- jamón - 300 g;
- queso duro - 150 g;
- aceite vegetal;
- verdes;
- sal, especias.
Preparación
Los hongos míos, separe cuidadosamente las piernas de los sombreros. Queso tres en un rallador fino. Jamón cortado en cubos y poner en una sartén con aceite vegetal. Agregue las especias y, revolviendo, freír durante unos 5 minutos.
El horno se calienta a 180 grados. Cubra la sartén con papel pergamino. Cada cabeza de champiñón se rellena con jamón, se engrasa con aceite vegetal y se coloca en una bandeja para hornear. Espolvoree con queso rallado encima. Hornea por unos 20 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los hongos. Los champiñones rellenos sirven la mesa caliente, espolvoreada con hierbas picadas.