La combinación de guisantes picados con carne ahumada merece el título de clásico. Este dúo es conocido por todos desde las comidas en las escuelas y jardines de infantes, pero la variación más deliciosa de la sopa popular debe considerarse hecha en casa. Esta vez, haremos una sopa de guisantes casera con alas ahumadas.
Sopa de guisantes con alas ahumadas - receta
Lo único que hace que la sopa de guisantes picados no sea apetecible es su color. Para obtener un tono más verde y fresco saturado de los guisantes picados hervidos, agregaremos leguminosas frescas congeladas.
Ingredientes:
- zanahorias - 175 g;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- cebolla - 115 g;
- alas ahumadas - 8-10 piezas;
- guisantes triturados - 420 g;
- la hoja de laurel;
- guisantes recién congelados - 170 g.
Preparación
Antes de hacer una sopa de guisantes con alas ahumadas, debe hacer un asado vegetal simple y familiar. Para asar, guarde juntas las zanahorias trituradas con apio y cebolla, agregue los guisantes a las verduras y luego vierta 2,6 litros de agua. Por supuesto, si tiene un volumen similar de caldo, entonces úselo. Llene el líquido, espere a que hierva, luego reduzca el fuego y deje que los guisantes cocinen durante una hora y media, sin olvidar poner una hoja de laurel para darle sabor a la sartén. Después del tiempo, toma el laurel, pon los guisantes frescos y condimenta todo. Desarma el pollo, separando la pulpa ahumada del hueso, y luego envíalo a la sopa.
Sopa de guisantes con alas ahumadas en el multivark
Ingredientes:
- ramas de tomillo - 3 piezas.
- puerros - 135 g;
- zanahorias - 115 g;
- alas de pollo ahumado - 430 g;
- guisantes machacados - 175 g;
- caldo - 620 ml.
Preparación
En el recipiente calentado del dispositivo, guarde el puerro con zanahorias y agregue hojas de tomillo a las verduras. Guisantes lavados y mezclados con fritos. Vierta el caldo y cambie al modo "Sopa". Después de la señal, agregue a la sopa el pollo desmontado y proceda a la degustación.
Sopa de guisantes con alitas de pollo
Ingredientes:
- cilantro molido, comino - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- coliflor - 340 g;
- guisantes triturados - 210 g;
- cebolla - 115 g;
- caldo de pollo - 1.6 l;
- alas ahumadas (carne) - 200 g.
Preparación
Freír la cebolla y el repollo, desmontar en la inflorescencia, luego agregar el ajo y las especias molidas a las verduras. Enjuague los guisantes y espolvoréelos sobre las verduras. Vierta todo el caldo y deje hervir hasta que los guisantes se ablanden. Batir la sopa preparada con una licuadora y servir con trozos de pollo.