Rara vez alguien se niega a ir a una casa de campo con amigos para freír un shish kebab en los días más cálidos. Los tiempos en los que solo se podía cocinar en la hoguera han pasado hace mucho tiempo. Para la comodidad de los amantes de este plato, los braseros de metal se han producido durante mucho tiempo. Este diseño es perfecto para viajes a la naturaleza, y para dar es mejor construir un brasero de ladrillos de la calle, que no solo será un lugar de cocina, sino la decoración de su sitio.
En este artículo, le diremos sobre los tipos de mangalas de ladrillo, así como sobre las peculiaridades del proceso de su erección.
Variedades de braseros de ladrillo
Modelo estacionario de barbacoa para cocinar en fuego es una construcción de 4 paredes de ladrillo, donde necesariamente debe haber un compartimento donde la madera se quemará. Pero es más racional hacerlo más funcional. Es por eso que había modelos de ladrillos combinados: estufas de barbacoa, parrillas y ahumaderos, donde no solo se puede asar carne.
Cualquier diseño puede tener diferencias en la disposición del compartimiento para los carbones. Puede usarlo para la disposición de un marco de metal o realizarlo desde un ladrillo. La segunda opción es más duradera y la carne es mejor asada.
Cualquier brasero puede separarse o ser parte de una glorieta para relajarse . En cualquier caso, se recomienda hacer una marquesina sobre la estructura, de modo que incluso con mal tiempo se pueda cocinar sobre ella. La disponibilidad de superficies de trabajo adicionales, estantes y taquillas tampoco es obligatoria, pero facilita en gran medida el proceso de preparación.
Cómo construir un brasero de ladrillo?
Primero debe determinar dónde debería estar, porque el brasero de ladrillo es una estructura de capital, por lo que no puede transferirlo más tarde. Los principales criterios para elegir un lugar:
- superficie lisa;
- distancia de los edificios principales e inflamables, pero cerca del área de recreación;
- dirección del viento;
- distancia a la fuente de agua y luz.
A continuación, debe determinar el tamaño y la configuración de la estructura. Para que sea conveniente cocinar en la parrilla, es muy importante determinar correctamente la altura de la superficie de trabajo. Debe corresponder a la longitud desde la muñeca hasta el suelo de la persona que se dedicará a asar brochetas de shish. La longitud estándar del compartimiento interior es de 100 cm, y el ancho, que se orienta al tamaño de los pinchos disponibles, la mayoría de las veces alrededor de 30 cm.
Después de seleccionar la ubicación y la configuración del brasero, puede comenzar el trabajo principal.
Para la construcción de un brasero de ladrillo, necesita: mezclas para la preparación de hormigón y mortero de unión (cemento, arena, cal hidratada, arcilla), ladrillo rojo resistente al calor (estufa), esquinas de metal, alambre, varillas de refuerzo y herramientas de construcción.
Llenando la base
El brasero de ladrillo tiene una masa suficientemente grande, por lo tanto, por sus dimensiones más bajas, cavamos un hoyo de 25 cm a 50 cm de profundidad. Lo llenamos de hormigón y piedras, para la fuerza se recomienda poner rastrojos de refuerzo en el medio. Después de completar el vertido, espere al menos 2 semanas antes de pasar a la siguiente etapa de trabajo.
Mampostería de ladrillo
Antes de colocar, todo el ladrillo debe empaparse en agua para que no lo saque de la solución. La primera fila está hecha de ladrillos macizos, utilizando
Si no ha tratado con la colocación de ladrillos, entonces es mejor recurrir a un profesional. Le ayudará a calcular la cantidad de materiales necesarios y realizará correctamente todo el trabajo.
Finalizar
La última etapa del trabajo es decorar la estructura del ladrillo: la instalación de estantes, encimeras, alrededor de la zona de la barbacoa con azulejos, etc.