Incluso si no es partidario de cocinar en un multivark, es difícil no estar de acuerdo en que es el más adecuado para implementar recetas que requieren un efecto de calor prolongado, como las papas fritas. Cuanto más tiempo se cueza la carne en el cuenco del dispositivo, más tierno y fragante resultará. Sobre cómo preparar un asado en un multivark, lo contaremos en detalle en las recetas.
Pollo asado en el multivark
La carne más accesible, favorita y fácil de preparar es el pollo. En esta receta, puedes usar los restos de carne después de la cena de ayer.
Ingredientes:
- cebolla roja - 60 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- grasa de pollo - 30 g;
- pimentón ahumado - 7 g;
- arroz - 90 g;
- pimiento rojo - al gusto;
- patatas - 150 g;
- zanahorias - 120 g;
- caldo de pollo - 2 l;
- jugo de lima - 15 ml;
- carne de pollo - 600 g.
Preparación
Precalentar el bol del multivark para asar los ingredientes básicos de nuestro guiso. Derrita la grasa de pollo y cocínela con ajo y cebolla por 3-4 minutos. Agregue a las especias asadas, las patatas cortadas en cubitos con zanahorias y arroz. Después de un par de minutos de freír, vierta las verduras con caldo de pollo, vierta el jugo de lima y ponga el pollo picado. Cierre la taza del dispositivo y cocine el asado de pollo en el multivark usando el modo "Quenching" durante 1 hora.
Sirva la carne mejor con una gran cantidad de verduras y una guarnición a base de cereales, que es capaz de absorber una salsa de ragú, como el arroz, el mijo, la polenta.
Rosbif en el multivark
Ingredientes:
- aceite de oliva - 15 ml;
- cebolla blanca - 85 g;
- pasta de curry - 50 g;
- carne de vacuno (bistec) - 900 g;
- ajo - 3 dientes;
- caldo de carne - 200 ml;
- pate hepático - 80 g;
- pasta de tomate - 80 g.
Preparación
Después de encender el dispositivo en el modo "Quenching", caliente el aceite y fríe las cebollas finamente picadas. Después de un par de minutos, combine las cebollas con ajo y curry, y cuando la mezcla comience a liberar su rico sabor, agregue las rodajas de carne y mezcle todo para que el curry cubra la carne en una capa uniforme. Siga la carne en el tazón, coloque la pasta de tomate y el paté, y luego cubra todo con caldo. Cierre el recipiente del dispositivo y cocine el plato durante una hora y media, verificando periódicamente la presencia de humedad en el recipiente y agregando el caldo si es necesario.
Asar en un cerdo multigarro
Un clásico ragout de cerdo a base de salsa de tomate con hierbas es una manera ideal de comenzar a conocer otros guisos de carne saturados similares. Antes del uso, el estofado más delicado se puede desmontar y colocar sobre la guarnición. La abundancia de verduras frescas es requerida.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 550 g;
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- pasta de tomate - 50 g;
- vino tinto - 135 ml;
- tomates en su propio jugo - 840 g;
- una rama de tomillo y romero;
- la hoja de laurel;
- cebolla blanca - 90 g;
- caldo de verduras o carne - 375 ml;
- aceite vegetal - 15 ml.
Preparación
Antes de cocinar, la carne lavada y seca se limpia de grasa, películas y venas, y luego se corta en cubos grandes
Delicioso asado en el multivark se puede servir solo, junto con una rebanada de pan, o se puede complementar con un plato de verduras al horno y cereales.