En verano, las verduras son abundantes. Puedes cocinar una gran cantidad de platos deliciosos de ellos. Parece que esto siempre será así. Pero es invierno, y es genial si se prepara algún tipo de conservación en la temporada. Ahora le diremos la receta del caviar de caviar con mayonesa. Se puede cocinar, y no pasa nada, y puedes hacer una reserva para el invierno. A continuación hay algunas recetas interesantes, elija cualquiera. En cada caso, el caviar se vuelve delicioso.
Caviar enlatado con mayonesa
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- tomates - 1 kg;
- cebolla - 500 g;
- zanahorias - 1,5 kg;
- mayonesa - 200 g;
- azúcar - 70 g;
- sal - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 10 g.
Preparación
El calabacín se pela y se pela y se corta. Las zanahorias y las cebollas se limpian y se cortan en trozos grandes. Pasamos todas las verduras a través de la picadora de carne. Los ponemos en una olla y los ponemos en la estufa. Cortamos los tomates en rebanadas grandes y frotamos la carne sobre el rallador. Enviamos la masa de tomate al resto de las verduras. Llevar la mezcla de verduras a ebullición, reducir el fuego y el guiso, revolviendo, en un fuego pequeño hasta que esté cocido. Tardará aproximadamente 2.5 horas. Después de eso, agregamos mayonesa, azúcar y sal al caviar. Todo bien mezclado y guisado durante unos 30 minutos. Luego vierta el vinagre, revuelva. Después de esto, los huevos se pueden verter sobre latas estériles calientes y enrollar.
Receta de caviar con mayonesa
Ingredientes:
- calabacín (sin piel y semillas) - 3 kg;
- pasta de tomate - 250 g;
- mayonesa - 250 g;
- cebolla - 500 g;
- aceite vegetal - 150 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 0,5 artículos;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hojas de laurel - 3-4 pcs.
Preparación
Calabaza mi, cáscara y semilla. Las cebollas se limpian. Pasamos las verduras a través de la picadora de carne. Añadimos aceite vegetal, pasta de tomate y mayonesa. Mezcle y ponga la mezcla en el fuego. En un fuego pequeño, revolviendo ocasionalmente, cocine durante aproximadamente una hora. Después de eso, agregue sal, pimienta negra, azúcar y laurel. Hierva otra 1 hora. Al final, se sacan las hojas de laurel, y el caviar se vierte sobre frascos esterilizados y se enrolla. Volteamos los frascos, los tapamos con una manta y los dejamos para pasar la noche. Es deseable almacenar dichos huevos en un lugar fresco.
Caviar con mayonesa
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- cebolla - 300 g;
- zanahorias - 300 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- mayonesa - 250 g;
- sal.
Preparación
Aplastar, zanahorias, pimientos y limpiar y hervir hasta que estén suaves. Las verduras listas son enfriadas. Cebolla cortada en medias medias y frita. Las verduras hervidas, junto con las cebollas, se pasan a través de una picadora de carne. La masa retorcida se transfiere al caldero y se cuece durante aproximadamente media hora. Después de eso, agregue la pasta de tomate y la mayonesa, sal al gusto y blanquee por otros 30 minutos. Si el caviar es demasiado líquido, déjelo por otros 20 minutos en la estufa para que el exceso de humedad se evapore. Servimos la mesa en un estado refrigerado.
Caviar de calabacines con mayonesa
Ingredientes:
- calabacines jóvenes - 2 kg;
- cebollas - 150 g;
- ajo - 5 dientes;
- mayonesa grasa - 150 g;
- vinagre - 10 ml;
- sal - 10 g;
- azúcar - 10 g;
- pimienta negra molida - al gusto;
- perejil y eneldo verdes - 50 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Calabacín cortado en círculos de aproximadamente 1 cm de espesor.Fría en aceite vegetal y fresco. Picar la cebolla, freír hasta que esté dorado, agregar los vegetales rallados y dar palmaditas. El ajo se pasa a través de la prensa y se frota con sal. Todos los ingredientes se pasan a través de una picadora de carne o se muelen en una licuadora. En la masa resultante, agregue mayonesa, azúcar, sal, vinagre, pimienta negra molida y mezcle. Extendemos los huevos en latas y esterilizamos: litro - 1,5 horas, medio litro - 1 hora 15 minutos. Después de eso, enrollamos y enviamos para almacenar.