Recientemente, los platos al vapor son especialmente populares. La comida sana ha ganado un lugar de honor en la cocina moderna y diariamente repone la cantidad de recetas útiles con nuevas y nuevas delicias culinarias.
Hoy la principal heroína de nuestras recetas para una pareja es un pez. La observación de recomendaciones simples le permitirá obtener no solo los beneficios de una comida, sino también disfrutar de un sabor increíble del plato.
Cómo cocinar pescado al vapor en un multivariante?
Ingredientes:
- filetes de pescado - 450 g;
- Verdes de apio - 2-3 ramitas;
- raíz rallada de jengibre - 1 cucharada. cuchara;
- dos dientes de ajo;
- aceite de oliva - 35 ml;
- salsa de soja - 10 ml;
- Pimienta negra molida o una mezcla de cinco pimientos, al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Muy a menudo usamos filetes de pescado, que se pueden comprar en la cadena minorista en forma congelada. En este caso, es necesario descongelarlo en condiciones económicas. Para hacer esto, un día antes de la preparación propuesta, lo colocamos en el estante inferior del refrigerador. Después de descongelar, lave el filete con agua fría corriente, séquelo y proceda a marinado preliminar. Es esta etapa la que dará a los peces un sabor especial y, a pesar de la cocción al vapor, el plato resulta increíblemente rico y picante.
Por lo tanto, frote el filete con pimienta molida o una mezcla de cinco pimientos, espolvoree un poco de ajo picado, hojas de apio y jengibre rallado, vierta el aceite de oliva y la salsa de soja y déjelo marinar durante veinte o treinta minutos. Después de eso, el enrejado de platos para una pareja se cubre con un corte de papel de aluminio y se coloca sobre él los filetes de pescado en escabeche. Prepare el plato en el modo "Steam" durante veinte o treinta minutos, dependiendo del grosor de las rebanadas de lomo.
Pescado rojo con verduras al vapor en una caldera doble
Ingredientes:
- filetes o filetes de pescado rojo - 650 g;
- color de la col - 250 g;
- espárragos - 350 g;
- cebolla blanca - 50 g;
- judías verdes - 150 g;
- pimiento búlgaro dulce - 150 g;
- albahaca seca - pizca;
- ajo seco - pellizco;
- especias para pescado - pellizco;
- una mezcla de tierra de cinco pimientos - dos pellizcos;
- sal - al gusto;
- cuñas de limón.
Preparación
La preparación del pescado rojo para una pareja con verduras comienza con su adobo preliminar. Los filetes o filetes en rodajas se frotan con sal, las especias para los pescados, se muelen con una mezcla de cinco pimientos, ajo seco y albahaca y se dejan en condiciones de sala durante quince minutos. Durante este tiempo, prepararemos todos los vegetales necesarios. Para empezar, enjuague todo el conjunto de verduras a fondo. Cortar la coliflor en inflorescencias medianas, y quitar la pimienta búlgara de la caja de semillas y cortar en rodajas o pajitas grandes. Si es necesario, corte en varios pedazos de judías verdes y espárragos, shinkuyem anillos de bulbo blanco.
Entonces puedes hacer dos cosas. Para obtener un sabor puro de verduras a vapor y pescado separado, colocamos filetes marinados
También puede preparar un pescado rojo en un cojín de verduras en su propio jugo. Para hacer esto, el estante inferior está forrado con papel de aluminio, de modo que llega al costado unos quince centímetros y colocamos vegetales en él. Encima de ellos pongan las rodajas de la gallineta y gire la lámina para que solo quede un pequeño orificio para el acceso al vapor. Es necesario cocinar dicho pescado con vegetales en su propio jugo durante un par de horas en papel de aluminio durante treinta minutos.