La salsa de limón se distingue por su versatilidad. Puede alimentarse con pescado, carne y vegetales. No solo agrega un nuevo sabor al plato, sino que también mejora su sabor. Vamos a descubrir las recetas para la preparación de salsa de limón.
Salsa de limón para pescado
Ingredientes:
- limón fresco - 1 pc;
- ajo - 5 dentículos;
- una sal grande - 0,5 cdta.
- yema de pollo - 2 piezas;
- pimienta molida;
- aceite de oliva refinado - 250 ml.
Preparación
Ahora te digo cómo hacer una salsa de limón. Entonces, primero limpiamos el ajo, picamos y lo cortamos bien en un mortero hasta que el jugo se separe con una sal grande. A continuación, agregue el pimiento, vierta el jugo de limón y continúe el proceso de molienda. Los huevos se golpean por separado hasta que se obtiene una consistencia uniforme, y luego lo combinamos con la mezcla triturada. Poco a poco agregue el aceite y bate la masa hasta que espese con un mezclador. Si es necesario mezcla dosalivayem y un poco diluido con agua, si la densidad no le conviene. Eso es todo, la salsa de ajo y limón para el pescado está lista. Si lo desea, puede incluir mostaza, chile en ella.
Salsa de limón para la carne
Ingredientes:
- miel líquida - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta molida - 1 cucharadita.
Preparación
Para hacer una salsa de miel y limón, agregue el aceite de oliva al tazón, agregue la miel líquida, vierta el jugo de limón y mezcle todo hasta que esté suave. Luego sazone la masa con sal y pimienta al gusto, ligeramente batida y sirva la salsa de limón y limón preparada para chuletas de carne, chuletas , albóndigas, etc. Salsa de limón para ensalada de mariscos.
Ingredientes:
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 150 ml;
- ajo - 1 diente;
- limón - 0,5 piezas;
- albahaca - 2 hojas;
- especias - al gusto.
Preparación
Primero, limpiamos el ajo y lo dejamos pasar a través de una prensa especial, o si no tienes esta herramienta, entonces lo más pequeño posible, frotamos el ajo con un cuchillo afilado. Ahora vierta en aceite de oliva, vierta la salsa de soja, agregue el jugo de limón recién exprimido, arroje la pimienta y un poco de sal. Mezclamos todos los ingredientes bien Basil lavó, sacudió y mnem cuidadosamente las manos. Después de ponerlo en el plato, bata todos los ingredientes de la salsa con un batidor y vierte el aderezo en un recipiente limpio. Cierre herméticamente el recipiente con tapa y guárdelo en frío durante no más de una semana.