La carne de pollo tiene un sabor delicado, que se combina perfectamente con una variedad de productos. Ahora le diremos cómo cocinar pollo con berenjena.
Pollo con berenjenas en chino
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- berenjena - 400 g;
- cebollas (grandes) - 1 pieza;
- Jengibre fresco - 10 g;
- semillas de sésamo - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- vinagre de vino - 2 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- almidón - 1 cucharadita;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Pule mi filete , seco, cortado en trozos pequeños y fría a fuego alto hasta que esté cocido. Después de eso, colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con una tapa. En la misma sartén freír la cebolla, cortada en medias anillas, extenderlo al pollo.
Las berenjenas lavadas se secan y se cortan en trozos pequeños. Para alejarse del amargor, sal de berenjena, déjalo por 20 minutos y luego lávelo. Después de eso, fríalos hasta que se forme una costra. Agregue el ajo rallado y el jengibre, revuelva y blanquee por otros 2 minutos.
Coloque el pollo con la cebolla en la sartén, agregue las semillas de sésamo, mezcle y cocine durante 2 minutos más. Combinamos en el tazón vinagre, salsa de soja, almidón y azúcar. La salsa resultante se vierte en una sartén, se mezcla bien y se cuece hasta que la salsa espese un poco. Agregue sal al gusto, cebollas verdes picadas. Todo, un plato de berenjenas y pollo está listo. Puedes servirlo caliente y frío.
Berenjena y ensalada de pollo
Ingredientes:
- berenjena - 200 g;
- patatas cocidas (medio) - 2 pzs .;
- filete de pollo hervido - 150 g;
- pepinos encurtidos - 1 pieza;
- zanahorias hervidas - 1 pieza;
- sal, verdes, al gusto.
Para repostar:
- crema agria - 130 ml;
- mostaza - 0,5 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Las berenjenas se pelan, cortan en cubos y se fríen en aceite vegetal. Filete de pollo hervido, patatas, zanahorias, pepino cortado en cubos, verdes finamente picados. Conectamos todos los ingredientes. Para la salsa mezcle la crema agria, el jugo de limón y la mostaza . Llenamos la ensalada y la servimos a la mesa.
Pollo con berenjenas y setas
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pc;
- champiñones - 150 g;
- berenjena (medio) - 2 piezas;
- salsa de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Champiñones cortados en rodajas y berenjenas - cubos. Freír en una sartén con aceite vegetal hasta que se forme una costra ligera. Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños, poner en una sartén con berenjenas y champiñones, freír hasta que esté lista el pollo, sal y pimienta al gusto, agregar el ketchup, mezclar, verter aproximadamente 30 ml de agua y cocer durante otros 15 minutos.
Pollo con berenjenas en el multivark
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- cebolla - 300 g;
- berenjena - 1 kg;
- queso procesado - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- sal, pimienta roja y negra molida, pimentón - al gusto.
Preparación
Berenjenas cortadas en círculos. Si son grandes, córtalo además. Espolvorear con sal, mezclar y dejar durante aproximadamente media hora, y luego lavar. Filete de pollo cortado en pequeños trozos de tamaño mediano. Cebolla finamente miga. En la sartén de la multivarka vertimos el aceite vegetal, esparcimos la cebolla y en el modo "Freír" la llevamos a medio preparar. Agregue el pollo, mezcle con cebollas y fría por 5 minutos, luego seleccione el modo "Quenching" y cocine por otros 20 minutos.
Ahora ponga las berenjenas, mezcle y cocine por otros 15 minutos. Tres en un queso rallado grande, lo extendimos en el multivark, agregamos crema agria, especias y sal al gusto, mezclamos y en el mismo modo preparamos otros 40 minutos. Después de la señal de sonido, el multivarker no se abre de inmediato, pero le damos al plato otros 10 minutos.
Pollo con berenjena en el horno
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- berenjena - 4 piezas.
- tomates - 5 piezas.
- patatas - 5 pcs.;
- aceite vegetal - 50 ml;
- mayonesa - 60 g;
- sal, canela, pimienta, cardamomo, comino, verduras, al gusto.
Preparación
Pollo, mío, secado y cortado en trozos del tamaño deseado. Las patatas peladas se cortan en rodajas, berenjenas, rodajas, cebollas, semirretratos, tomates, cubos. Todos los productos se amontonan en un bol, agregan sal y especias al gusto, se mezclan. A continuación, agregue la mayonesa y el aceite vegetal, vuelva a mezclar y póngalo en una fuente para horno. A una temperatura de 180-200 grados, hornee durante aproximadamente 1 hora. A continuación, unte el pollo con berenjena en un plato, espolvoree con hierbas picadas y sirva inmediatamente en la mesa.