Pimienta rellena de carne y arroz

El pimiento dulce es un producto invaluable debido a la gran cantidad de nutrientes en su composición, y el contenido de vitamina C en él está incluso por delante de las frutas como el limón y la grosella negra.

Considere la preparación del plato más común: pimienta rellena con carne y arroz. Su relleno nutricional con una salsa espesa e increíblemente deliciosa, debido al jugo del propio pimiento durante el tratamiento térmico crea una excelente combinación de sabores, y cuanto más largo es el platillo listo, más delicioso se vuelve. La receta para cocinar pimientos rellenos con carne y arroz para cada ama de casa es única, original y diferente tanto en la composición de los ingredientes y el orden de cocción, como en el sabor del plato preparado.

Pimienta búlgara rellena de carne y arroz

Ingredientes:

• Pimiento búlgaro (de tamaño mediano) - 15 pzs .;
• Pulpa de cerdo - 1 kg;
• arroz - 1.5 tazas;
• cebolla (grande) - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
• harina - 2 cucharadas cucharas;
• zanahorias - 1 pieza;
• hoja de laurel - 2 piezas.
• guisantes de pimiento - 4 pcs.;
• ajo - 1 diente;
• una mezcla de pimientos recién molidos;
• aceite vegetal;
• sal;
• azúcar;
• crema agria;
• verduras frescas de perejil.

Preparación

Las frutas de pimientos búlgaros dulces se lavan, se secan, se eliminan los tallos y las semillas. Para el relleno, mezclamos el arroz cocido, la carne picada y dos cebollas, así como una mezcla de pimientos y sal. Rellene la mezcla resultante con nuestros pimientos y agréguelos a una olla de un tamaño adecuado.

Ahora en una sartén grande freír las cebollas finamente picadas y las zanahorias pasaron a través de un rallador pequeño, luego agregue la harina, después de cinco minutos la pasta de tomate, fría ligeramente y agregue el agua al volumen requerido para cubrir todos los pimientos en una olla. Agregue sal y azúcar, laurel, pimiento, ajo picado, una mezcla de pimientos recién molida, hiérvala y vierta en una cacerola con pimientos. Guise el plato durante unos cuarenta minutos.

Servimos la mesa caliente, sazonando con crema agria y perejil picado.

Relleno de carne y arroz, la pimienta búlgara también se puede cocinar en el horno colocando la pimienta en un plato adecuado para tal método de cocción y preparando un plato lleno de salsa en el horno a una temperatura de 185 grados durante una hora.