Un producto lácteo fermentado muy conocido de este tipo, como el requesón, se combina bien con verduras. Al posicionar estos dos componentes como base, puede preparar una variedad de platos deliciosos y saludables. Para cocinar use solo cuajada natural, y no cualquier "producto de cuajada" cuestionable con aditivos desagradables en la composición. Y lo mejor es, por supuesto, cocinar el requesón usted mismo con leche entera natural (esto es fácil).
El requesón con hierbas y crema agria es una buena opción para el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde o la cena.
Un plato de requesón con verduras
Ingredientes:
- el requesón es natural (mejor contenido de grasa media);
- crema agria natural;
- los verdes frescos son diferentes.
Preparación
Agregue a la cantidad de queso cottage que se supone que debe darse en la cantidad de crema agria para lograr la consistencia de una crema espesa. También agregue vegetales picados poco profundos. Todo está mezclado y listo. Los fanáticos del picante pueden condimentar este plato con pimiento rojo picante y ajo picado.
Para este plato sin pretensiones, pero sabroso y muy útil, puede servir una rebanada de pan o pan de dieta de cereales secos.
Puedes hacer un requesón con verduras y pepino, solo agrega el pepino frotado en un rallador a la masa preparada.
Pasteles dobles con requesón y verduras
Ingredientes:
- queso cottage;
- verdes;
- harina de trigo;
- agua;
- ajo;
- aceite vegetal;
- un pedazo de manteca de cerdo (opcional).
Preparación
Mezcle la masa espesa de la harina tamizada y el agua con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. De la masa, formamos y desplegamos dos pasteles aproximadamente idénticos. En uno de ellos, una capa uniformemente fina de requesón , mezclada con verduras finamente picadas. Desde arriba, coloque la segunda torta y asegure los bordes de la torta inferior y la parte superior. Estirar con un rodillo, el espesor óptimo es 0.4-0.5 mm.
Ahora puede freír las tortillas con aceite vegetal de ambos lados en un tono dorado y mantener por unos minutos más a fuego lento. Pero es más útil para hornear pan, para esto necesita extender un pedazo de grasa sobre una sartén caliente. Incluso puedes hornearlas en una sartén seca, la mantequilla en la masa no permitirá que se pegue a la superficie. Las tortillas preparadas cortan el diente de ajo medio rebanado. Sirva este maravilloso platillo con té, kéfir, ayran y otras bebidas de leche agria.
Usando un relleno como queso cottage con verduras, también puede hacer la vertuta (del extracto o hojaldre ) o vareniki (usando una simple masa hecha de harina y agua).