Los platos hechos de lentejas son conocidos por su uso durante mucho tiempo, desde la época de las civilizaciones antiguas. Pero cocinar una sopa abundante y sabrosa de lentejas puede ser muy rápida y fácil, sin siquiera poseer habilidades culinarias especiales.
La receta de sopa de lentejas
Ingredientes:
- mantequilla - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- caldo de pollo - 2 l;
- lentejas rojas - 0,5 artículos;
- pimentón - 1 cucharadita;
- arroz - 0,5 artículos;
- menta fresca;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer una sopa de lentejas. En una cacerola grande, ponga un pedazo de mantequilla cremosa, derrita y páselo en una cebolla picada. Luego agrega pimentón, pasta de tomate, mezcla. Vierta el caldo de pollo y deje hervir. A continuación, vierta las lentejas y el arroz lavados, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos antes de ablandar los cereales. Al final de la cocción agregamos sal a la sopa al gusto, pimienta negra y algunas hojas de menta. Le damos el plato para preparar, vertimos en platos y servimos con crema agria.
La receta de sopa de lentejas con champiñones
Ingredientes:
- champiñones - 50 g;
- lentejas - 0,5 artículos;
- agua - 2 l;
- patatas - 3 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes.
Preparación
Champiñones cortados en pedazos y poner en una olla de sopa. Vertimos en agua y la calentamos a ebullición, hirviéndola durante aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, limpiamos todas las verduras: corta las papas con pajitas y agrégalas a la sartén. A continuación, tirar las lentejas lavadas y cocinar por otros 20 minutos. Las cebollas se trituran un poco, y frotamos las zanahorias en una plancha grande. Ajo apretado a través de la prensa. Agregue las verduras en una cacerola, sazone con sal y pimienta, cocine por otros 2 minutos. Retire la sopa lista del fuego, espolvoree con hierbas y deje que el plato hierva. ¡Las lentejas con champiñones están listas!