El marisco se combina perfectamente con algunas frutas y verduras. Las ensaladas compuestas de estos ingredientes son ligeras y sabrosas, bien preparadas para una cena romántica, también serán muy apropiadas en la mesa festiva.
Puedes hacer deliciosas ensaladas, tomando como ingredientes principales el camarón y el tomate. El resto de los ingredientes puede variar ampliamente.
Ensalada de aguacate, gambas, tomate y queso
Ingredientes:
- gambas (peladas) - alrededor de 300 g;
- aguacate grande - 1 pc;
- queso duro - 100 g;
- tomates maduros densa - 2-3 piezas;
- ajo - 1-3 dientes;
- yogur sin azúcar saludable;
- verdes (romero, albahaca, cilantro, perejil).
Preparación
Aguacate de fruta cortado suavemente en dos mitades a lo largo. Tenga cuidado de no dañar la piel (usando una cucharada o un cuchillo especial), retire la piedra. Extraemos la pulpa y la cortamos en pedazos pequeños. Las mitades vacías de aguacate no se tiran.
Si usa camarones no cocidos, primero debe hervirlos y, en cualquier caso, quitar suavemente los interiores y las cáscaras. Combinaremos los pedazos de aguacate con gambas. Agregue el queso rallado (dejemos un poco de queso para cubrir). Blanquee (es decir, escaldado con agua hirviendo) tomates, pélelos, córtelos en cubos pequeños y agréguelos a un recipiente aparte. Ligeramente prisalivayem y sazonado con ajo prensado a través de la prensa. Después de 10-15 minutos, combine el exceso del jugo secretado. Mezcle con aguacate y camarones. Agregue el yogurt y mezcle. La mezcla resultante se extiende en mitades de aguacate, espolvorea con queso y decora con hierbas. Por supuesto, puedes descomponer la mezcla en una ensalada en porciones.
Para tal ensalada es bueno servir vinos ligeros, tequila, vodka de limón, grappa.
Ensalada con gambas, huevos de codorniz, pepinos y tomates
Cálculo para 1 porción.
Ingredientes:
- camarón - 100-150 g;
- hojas de lechuga - 1-2 piezas;
- tomates cherry - 2-3 pcs.
- codorniz de huevo - 2-4 piezas;
- jugo de limón - 1-2 cucharaditas
- queso (idealmente parmesano) - 30 g;
- Los greens frescos son diferentes;
- ajo;
- pimiento rojo caliente;
- yogur vivo sin azúcar o aceite de oliva virgen extra para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Hierva y limpie los camarones (si los usa ya hervidos, simplemente elimine los interiores y las cáscaras).
Soldaremos huevos de codorniz duros, los enfriaremos en agua fría y los limpiaremos del caparazón. Cada huevo se corta longitudinalmente en mitades. Pepinos cortados en trozos pequeños o pajas cortas. Cortamos tomates cherry en mitades. Vamos a ensalar la ensalada con tus manos. Frotamos el queso En ensaladas para ensaladas, untamos ensalada, camarones hervidos , mitades de tomates cherry y huevos.
Ahora reabastecimiento de combustible. Sazone con yogur o aceite de oliva, pimiento rojo caliente, jugo de limón y ajo picado. Espolvorear con queso rallado. Decoramos con vegetación.
Ensalada templada con pimientos, tomates, gambas y arroz
Ingredientes:
- cebolla roja - 1 pc;
- arroz hervido, friable - alrededor de 300 g;
- camarón - alrededor de 300 g;
- pimiento dulce - 2 pz. diferentes colores;
- tomates maduros densos - 3-4 pzs .;
- los verdes son diferentes frescos
Para repostar:
- jugo de lima;
- salsa de soja;
- ajo;
- pimiento rojo caliente;
- aceite de sésamo
Preparación
Las cebollas peladas y picadas suenan ligeramente fritas (a fuego alto) en una sartén con pimienta dulce, paja picada y tomates en rodajas. Camarones (sin purificar o pelados) freír por separado. Mezclamos el arroz con ensalada, el camarón pelado y las verduras fritas.
Prepararemos la estación de servicio. Espolvoree el pimentón fresco con ajo, agregue el aceite de sésamo, la salsa de soja y el jugo de lima. Vamos a llenar la ensalada y decorar con verduras. Servimos ensalada con langostinos con vodka de arroz, arroz Shaoxing o vino de ciruela.