Una guarnición exitosa para los peces enfatizará todas las ventajas del plato, en el mejor de los casos sombreará su sabor y promoverá la asimilación ideal de un producto base valioso. Una adición simple y concisa o multicomponente y original jugará un papel importante en el servicio de la comida y puede mejorar y estropear la impresión de la comida.
¿Qué guarnición se acerca al pez?
Al preparar un delicioso plato de pescado, es importante servirlo adecuadamente, para que el trabajo no sea en vano, y la opción de decorar sin ocupar el último lugar.
- A menudo, los pescados se sirven con patatas fritas, puré de papas o arroz hervido, cocinados según una receta clásica o más original con la adición de otros productos.
- Para los partidarios de la nutrición saludable baja en calorías, el mejor acompañamiento para el pescado son las verduras frescas servidas en forma de ensalada en rodajas o ligera.
- Conveniente para una comida de verduras cocidas o al horno, todo tipo de guisos.
- Menos común con los platos de pescado es gachas de avena clásica (trigo, perla, avena, cebada) o pasta.
- Para elegir el platillo lateral perfecto para pescar, se necesita individualmente cada receta: la elección dependerá en primer lugar de cómo se haya preparado el producto básico.
- La guarnición puede ser simple o compleja, que consiste en un plato principal e ingredientes vegetales adicionales.
Adorne para el pescado guisado
El platillo más fácil para pescar puede cocinar a todos sin recomendaciones adicionales. Soldadura de arroz desmenuzado, papas con rodajas o puré de patatas, será posible alimentar a la familia sin comida deliciosa con una deliciosa cena o almuerzo, y la opción que se presenta a continuación sorprenderá con la delicadeza de la comida y la combinación armoniosa de productos.
Ingredientes:
- patatas - 600 g;
- brócoli - 500 g;
- mantequilla - 50 g;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
- Hierva hasta que las papas estén listas en agua con sal.
- Embutir la inflorescencia de brócoli, hervir durante 3 minutos.
- Escurra el caldo en un recipiente aparte y triture las verduras con un batidor o una licuadora.
- Agregue el caldo hasta obtener la densidad deseada y, si lo desea, interfiera con el condimento.
- Sirve un acompañamiento útil y delicioso para pescar en el tomate caliente.
Adorne al pescado al horno en el horno
Si un plato delicioso para pescar en forma de arroz hervido para ti no es noticia y quieres algo original e inusual, utiliza las recomendaciones de la siguiente receta. En este caso, el producto base se horneará en el horno y, en el otro nivel opuesto, se pueden preparar cuñas de patata rojiza con zanahorias.
Ingredientes:
- patatas y zanahorias - 300 g;
- queso feta - 100 g;
- vino - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- perejil y eneldo - 10 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- Cilantro molido, sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Las papas y las zanahorias se cortan en rebanadas de tamaño idéntico, sal, pimienta, sazonar con aceite, vino, cilantro y ajo picado.
- Hornea rebanadas 40 minutos a 180 grados.
- Cuando la guarnición esté lista para el pescado horneado, espolvoree queso y verduras desmenuzadas.
¿Qué guarnición va para el pescado frito?
Adornar con pescado frito se selecciona en función del contenido de grasa del producto original. El colín de cuaresma o la merluza idealmente complementarán las papas fritas o hervidas, aromatizadas con mantequilla derretida. Las variedades grasas de pescado frito se sirven mejor con verduras hervidas, horneadas o frescas: brotes de Bruselas y de color, brócoli, espárragos y calabacín.
Ingredientes:
- repollo Bruselas - 350 g;
- naranja - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- Jugo de limón y aceite de oliva - 25 ml cada uno;
- sal, pimienta, azúcar moreno, nueces de cedro, al gusto.
Preparación
- Hervir en col de agua salada durante 7 minutos, agregando al final del jugo de limón.
- Escurra el caldo y sumerja la verdura por un minuto en agua helada.
- Tirar las cabezas de repollo en un colador.
- A partir del perejil, el ajo, el jugo de naranja y la pulpa, prepare la salsa moliendo los ingredientes en una licuadora.
- Sazonar la mezcla con mantequilla, sal, azúcar y pimienta, servida junto con repollo y piñones como acompañamiento del pescado frito.
Guarnición de vegetales para pescado
Adornar con pescado de vegetales es universal y se adaptará a cualquier plato: hervido, frito u horneado. Las verduras se pueden servir frescas, condimentarlas con una salsa a base de aceite de oliva y jugo de limón, precocerlas en el horno o en la parrilla. La composición se selecciona individualmente por la disponibilidad de productos y preferencias.
Ingredientes:
- berenjena, zanahorias y calabacín - 1 pc;
- tomates cherry - 10 piezas;
- judías verdes - 150 g;
- patatas - 3 piezas.
- jugo de limón - 25 ml;
- Hierbas italianas - 2 pizca;
- Sal, pimienta, aceite de oliva - al gusto.
Preparación
- Cortar las verduras, sazonar con jugo de limón, mantequilla, sal, pimienta y hierbas, extender en un molde.
- Apriete el recipiente con papel de aluminio, cocine a 200 grados durante 30 minutos.
- Se quita la hoja y se decora al horno con el pescado por otros 15 minutos.
Adorne del arroz al pescado
Delicioso arroz para adornar a los peces se puede preparar agregando un poco de verduras asadas. Además de los ingredientes propuestos en esta receta, puede usar otros para elegir: pimientos búlgaros, inflorescencias de repollo, vainas de frijoles o espárragos, zanahorias, precortados en trozos pequeños.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- Maíz y guisantes enlatados - 150 g;
- tomates - 4 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite de oliva - 40 ml;
- sal, pimienta, hierbas provenzales, verdes - al gusto.
Preparación
- Hierva hasta que esté listo el arroz.
- Freír la cebolla y el ajo.
- Ponen tomates cortados en cubitos sin semillas, maíz ni guisantes.
- Agregue el arroz, sal de hierbas, pimienta, caliente durante varios minutos, revolviendo.
- Servir guarnición para pescado, sazonar con hierbas.
Adorne para pescado salado
El acompañamiento ideal para el pescado rojo son las verduras en forma fresca o horneada. La mezcla de verduras debe complementarse con rodajas de limón y opcionalmente con hojas de lechuga. Por separado, puede servir una salsa a base de mostaza o salsa de soja y aceite de oliva, en el que agregar verduras picadas, jugo de limón, un poco de miel y ajo.
Ingredientes:
- tomates, pepinos, pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva - 20 ml;
- salsa de soja - 20 ml;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- ajo - 0.5-1 diente;
- chile, sésamo negro - al gusto.
Preparación
- Mezcle la mantequilla con la salsa de soja y el jugo de limón, agregue el ajo, el chile y el sésamo.
- Sirva el pescado salado en un plato con hojas de lechuga, verduras, salsa de agua.
Adorne del calabacín al pescado
Una guarnición ligera ideal para los pescados se puede preparar de los calabacines. Neutral para probar la pulpa vegetal perfectamente en armonía con cualquier plato de pescado. Las rebanadas de calabaza se pueden hornear en el horno, al vapor o simplemente fritas en una sartén, aromatizadas con hierbas y especias a elección y gusto.
Ingredientes:
- calabacín o calabacín - 450 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- ramas de tomillo - 3 piezas.
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, pimienta molida, al gusto.
Preparación
- Freír en aceite hasta que aparezca el aroma de ajo y cebolla.
- Agregue el calabacín picado.
- Freír las verduras, revolviendo, hasta que se ablanden, pero tratando de mantener la forma de las rebanadas.
- Servir guarnición de calabacín para pescado en forma caliente, caliente o frío.
Adorne al pescado en la parrilla
La guarnición correcta para el pescado, cocinada a la parrilla , enfatiza hábilmente la dignidad recibida de esta manera de bocadillos, sin interrumpir su rico sabor y sorprendente sabor. La opción ideal será rebanar vegetales, verduras para ensalada con verduras, vegetales hervidos o vegetales fritos con pescado a la parrilla.
Ingredientes:
- tomates y pepinos - 2 pzs .;
- hojas de ensalada - 1 manojo;
- cebollas verdes, perejil y eneldo - 1 manojo;
- Queso feta (opcional) - 100 g;
- aceite de oliva - 70 ml;
- jugo de limón - 50 ml;
- vino de vinagre - 1 cda. cuchara;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta.
Preparación
- Corte pepinos, tomates, verduras y mezcle con ensalada.
- Agregue el queso feta desmenuzado si lo desea.
- Combine aceite, vinagre, jugo de limón, sal, pimienta y ajo.
- Sdabrivayut recibió una guarnición de verduras para pescar.
Adorne para el pescado hervido
El pescado hervido es un plato de menú dietético o se usa en una dieta saludable, por lo que la guarnición debe coincidir con él. Además del arroz hervido o las papas, las verduras frescas o las al vapor son ideales para esa comida. Armonía del gusto, el plato dará cualquier salsa, que se sirve por separado.
Ingredientes:
- patatas, zanahorias, espárragos, inflorescencias de brócoli - 500 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- mantequilla - 30 g;
- caldo de verduras - 400 ml;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- sal, condimento - al gusto.
Preparación
- Hierva hasta que esté cocido para una pareja o en una fuente de verduras.
- Pase la harina sobre el aceite, vierta un chorrito de caldo, revuelva, sazone la salsa al gusto, caliente hasta que espese.
- Sirva la guarnición de verduras con pescado hervido y salsa blanca.
Decorar de calabaza a pescado
Una guarnición útil para pescar se puede hacer de calabaza. Brillante en color, rico en vegetales de carne de sabor, horneados con la adición de fragantes hierbas, será una gran adición a los platos fritos, horneados o hervidos. Tanto en caliente como en frío, el aperitivo tiene excelentes características de sabor.
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- ajo - 2 dientes;
- Hierbas provenzales - 2 pizca;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- La pulpa de calabaza se corta en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- Agregue el ajo molido, las hierbas, el aceite, la sal y la pimienta, mezcle y esparza en un molde para hornear.
- Envíe la verdura por 30-40 minutos en el horno calentado a 180 grados.