Pepinos rellenos: esta es una idea maravillosa e inusual, no solo para una fiesta festiva, sino también para una mesa de buffet. Se preparan muy fácilmente, son deliciosamente deliciosos y delicados. Veamos algunas recetas para cocinar pepinos rellenos.
Pepinos frescos rellenos
Ingredientes:
- pepino fresco - 400 g;
- salmón rosado - 200 g;
- arenque encurtido - 50 g;
- huevo - 4 piezas;
- mantequilla - al gusto;
- crema - 50 ml;
- vinagre, rábano picante - al gusto.
Preparación
Filete de pescado hervir, girar a través de una picadora de carne, agregar la mantequilla, verter la crema y mezclar bien hasta que quede suave. El arenque marinado se libera de la piel y los huesos, cortamos filetes, cubitos finamente picados y mezclamos con huevos duros triturados. Luego lo combinamos con la masa de pescado preparada y lo llenamos con vinagre. Los pepinos frescos se limpian de la piel, se cortan en varias partes, se quitan las semillas y se llena el relleno preparado. Cuando sirva, espolvoree el plato con rábano picante rallado.
Pepinos encurtidos rellenos
Ingredientes:
- pepino salado - 4 piezas;
- Lucioperca - 200 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Entonces, primero, preparemos el relleno con usted. Para esto, la lucioperca se hierve en agua ligeramente salada, se enfría, se limpia de huesos y se retorce a través de una picadora de carne. Agregamos sal al pescado picado, pimienta al gusto, vierte un poco de aceite vegetal y mezclamos bien.
Ahora tome pepinos encurtidos, corte a lo largo, luego a la mitad, retire las semillas con cuidado y llénelas con relleno de pescado. Ahora junta las mitades, dándoles la apariencia de un pepino entero. Antes de servir, espolvorea un plato de verduras recién picadas.