Tartas de queso: una excelente opción para un refrigerio rápido, un complemento del primer plato caliente, ensalada o refrigerio ligero. Puede hacer un manjar lacónicamente con una cantidad mínima de ingredientes o llenar los productos con un relleno sin azúcar para elegir.
Cómo cocinar pasteles de queso?
Tartas de queso: la receta es simple y sin complicaciones. Sin embargo, los secretos para un resultado exitoso de la implementación del proceso tecnológico todavía están allí y sobre ellos, es necesario recordar a las azafatas que emprendieron la preparación de las delicias.
- Para el uso por lotes solo harina tamizada.
- El queso duro para masa se frota en un rallador poco profundo o mediano.
- Haciendo pasteles cursis con un relleno, los componentes de llenado están centrados, los bordes se despegan elevándolos cuidadosamente, la lámina se enrolla cuidadosamente, se fríe a ambos lados en una sartén debajo de una tapa o se hornea en el horno.
Tartas de queso sobre kéfir en una sartén
Siempre suaves y magníficos son los pasteles de queso sobre el kéfir . Los productos se pueden complementar con jamón picado, salchichas, freír hongos, rellenar cuajada con hierbas y condimentos o simplemente freír las porciones enrolladas y servir con crema agria o una salsa favorita. Es especialmente sabroso comer un manjar caliente con calor y calor.
Ingredientes:
- kefir - 1 vaso;
- queso rallado - 1 vaso;
- harina - 2 tazas;
- sal, refresco y azúcar - por ½ cucharadita;
- llenado - a voluntad;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
- En un kéfir ligeramente tibio, agregue soda, sal y azúcar, revuelva bien.
- Introducir el queso, la harina y amasar la masa blanda.
- Separe la harina para 6 porciones, despliegue cada una y, si lo desea, llénela con relleno.
- Freír los pasteles de queso en una sartén caliente con aceite.
Tartas de queso con jamón
A continuación, aprenderá cómo freír pasteles de queso con kéfir y jamón. Los componentes del relleno deben ser rallados y las virutas mezcladas. Si lo desea, la masa se puede complementar con hierbas frescas picadas o condimentadas con especias a su gusto. De esta cantidad, obtendrá 6 pasteles planos de tamaño mediano.
Ingredientes:
- kefir - 1 vaso;
- queso rallado - 1 vaso;
- harina - 2 tazas;
- sal, refresco y azúcar - por ½ cucharadita;
- vinagre de manzana - 1 cucharadita;
- jamón - 200 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
- En el kéfir, disuelva el azúcar, la sal y agregue el vinagre de soda, apagado.
- Vierta en una mezcla de ½ taza de queso rallado, harina y mezcle bien la masa.
- El jamón se ralla y se combina con el queso restante.
- Separe la base de harina en porciones, extiéndalas, coloque el relleno en el centro, levante los bordes y rasgúelos.
- Rollo de tortas de queso con un rodillo y marrón en ambos lados.
Tartas de queso en 15 minutos
Los pasteles rápidos de queso se pueden cocinar en solo 15 minutos. Un platillo tan apetitoso no se rehusará a comer ni a adultos ni a niños, y sin lugar a dudas estará inmensamente agradecido a la anfitriona por la oportunidad de disfrutar de un placer tan simple, pero tan delicioso. Los productos recibidos serán suficientes, en su totalidad para alimentar a cuatro.
Ingredientes:
- kefir - 1 vaso;
- queso rallado - 1 vaso;
- harina - 320 g;
- sal, refresco redimido y azúcar - por ½ cucharadita;
- eneldo picado - 1 cucharada. cuchara;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
- Kefir se mezcla con sal, azúcar y soda.
- Agregue el queso frito, el eneldo y la harina, haga la amasar.
- Separe la harina en una porción, extiéndalos o amaselos con las manos hasta obtener una torta plana.
- Freír los productos en aceite vegetal, dorando debajo de la tapa en ambos lados.
Pastel de queso en el horno - receta
El pastel de queso en el horno será una solución ideal para aquellos que tratan de evitar el consumo de alimentos fritos y grasos. El producto se puede hornear en su forma pura sin un relleno o complementar la masa enrollada con productos de salchicha, queso, verduras o cualquier mezcla armoniosa de componentes múltiples de su elección.
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- agua - 1 vaso;
- azúcar - ½ cucharadita;
- queso - 150 g;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal - pellizco.
Preparación
- El agua se calienta hasta que hierva, disuelve la sal y el azúcar en ella, agrega la mantequilla y el queso molido.
- Vierta la harina con polvo de hornear y amase la masa al principio con una cuchara y luego con las manos.
- Divida la masa en porciones, despliegue cada una o amasarla para obtener la torta con sus manos, llénela como lo desee.
- Hornee tortas suaves de queso a 180 grados a rosado.
Tartas de queso con leche
Los pasteles de queso con leche en una sartén se obtienen un poco más densos que los que se preparan con base de leche agria. En la masa, a menudo verduras picadas, a veces ajo y hierbas secas picantes para dar sabor. Los productos recibidos deliciosamente agregan crema agria o salsa picante en su base y sirven con té caliente dulce.
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- leche - 6 cucharadas cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- aceite - 40 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- verdes - 1 manojo;
- queso - 150 g;
- ajo - 2 dientes
Preparación
- La harina se mezcla con sal y polvo de hornear, agregue leche, huevos, mantequilla, verduras picadas, ajo y queso rallado.
- Revuelva la masa con cuidado, divídala en porciones, enrolle y hornee tortas de queso en una sartén engrasada.
Tartas de queso con verduras
La siguiente receta para admiradores de verduras frescas, que en este caso se utilizará como el componente principal del relleno. Puede hacer una mezcla de eneldo, perejil, cilantro, albahaca, agregar espinacas, ajo silvestre y acedera. Además, es muy sabroso complementar la masa verde con requesón y un dentículo de ajo, que agregará picante.
Ingredientes:
- leche agria o kefir - 1 vaso;
- queso rallado - 1 vaso;
- harina - 2 tazas;
- sal, refresco y azúcar - por ½ cucharadita;
- verdes - 2 racimos;
- ajo - 1 diente;
- requesón - 200 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
- En la leche agria, agregue soda, sal, azúcar, queso rallado y harina.
- Revuelva la masa, divídala en porciones, despliegue.
- Picar finamente los verdes, mezclar con queso cottage, ajo, agregar sal.
- Complete la masa de productos laminados, perfore los bordes, una vez más despliegue.
- Cepille las tortas de queso con verduras en una sartén a ambos lados debajo de la tapa.
Tartas de queso en crema agria
De acuerdo con la siguiente receta, puedes hacer pasteles de queso sin kéfir y una pequeña cantidad de harina. Sorprendentemente la deliciosa estructura de los productos terminados no dejará indiferente a ningún gourmet o priverredu. Los productos están hechos de queso, huevos y crema agria y se parecen más a la cazuela de queso o al khachapuri sin masa.
Ingredientes:
- queso duro - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- eneldo - 1 manojo;
- sal, aceite vegetal.
Preparación
- Batir los huevos, agregar la crema agria, la harina, revolver.
- Agregue queso rallado, verduras picadas.
- Extiende la masa en la sartén calentada con una pequeña cantidad de aceite, freír la torta a fuego medio durante 5-7 minutos en cada lado.
Tartas de queso de masa de levadura
Una tarta de queso en un horno de masa de levadura, si se cocina con un relleno, es algo así como un pastel cerrado. Para el relleno, puede utilizar una composición tradicional de jamón y queso rallado o tomar otros ingredientes de su elección. Después de hornear, el producto se unta con una rebanada de mantequilla en la parte superior.
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- levadura - 1,5 cdta.
- agua - 150 ml;
- azúcar y aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- queso crema - 150 g;
- queso duro y mozzarella - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- jamón - 100 g;
- eneldo, albahaca, sal, mantequilla.
Preparación
- Mezcle la harina con levadura, azúcar y sal.
- Disuelva el queso en agua tibia, mezcle con los ingredientes secos, amase la masa suave y pegajosa.
- Cubra la harina con aceite vegetal y deje que se acerque al fuego.
- Divida la base en 2 partes, ambas se extienden sobre una mesa generosamente espolvoreada.
- Uno de ellos es el relleno, en este caso de jamón, queso, mozzarella, verduras y ajo.
- Cubra la pieza de trabajo con la segunda parte, aplique un parche en los bordes.
- Tales pasteles de queso con relleno se hornean a 180 grados de 20 a 30 minutos.
Tortas de queso perezoso
Las tortas de queso perezoso en una sartén se pueden preparar cuando uno no tiene ganas de jugar con amasar y extender la masa. Los productos están hechos de una base líquida en la leche, que si lo desea, reemplace con kéfir y agregue un poco de vinagre de soda apagado. La composición lacónica se puede expandir rociando muchas hierbas frescas.
Ingredientes:
- harina y leche - 1 vaso;
- sal - cuchara de ¼ de cucharadita;
- queso - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite - 50 g.
Preparación
- La leche se mezcla con sal, harina y huevo, agregue el queso rallado.
- Verter la masa en la sartén calentada con aceite y freír a fuego más bajo durante 5 minutos en cada lado.