Es difícil sobreestimar la importancia de las papas en nuestra mesa. Durante mucho tiempo, este vegetal tradicional se utilizó tanto de lunes a viernes como en días feriados. Y ahora no podemos imaginar nuestra dieta sin este maravilloso y satisfactorio producto. Los diferentes tipos de patatas son adecuados para preparar diferentes platos.
Entonces, para que las papas fritas estén crujientes y no cocidas al vapor, se deben elegir variedades que contengan poco almidón. Y viceversa: para obtener un delicioso puré de papas con aire, debes tomar papas con gran contenido de almidón para cocinar. También se elabora mucho más rápido y es muy friable, lo que se requiere para el puré de papas.
Hay tales clases de patatas que se combinan en sí mismas y buen gusto y lezhkost, y se almacenan bien hasta la próxima temporada. Una de estas variedades es la variedad de papa "Elizabeth".
Patatas "Elizabeth" - características
Esta variedad es una de las primeras razas de patatas criadas por criadores nacionales. A pesar de que después de que se abrió una gran cantidad de variedades diferentes, la patata "Elizabeth" - y hasta el día de hoy un invitado de bienvenida en nuestra mesa. La estación de reproducción de Vsevolozhskaya y el Instituto de Investigación de Leningrado "Belogorka" produjeron conjuntamente una variedad de patatas "Elizabeth" con excelentes características de consumo.
El arbusto de "Elizabeth" es pequeño, en comparación con sus hermanos. Las hojas son grandes, de color verde saturado. La variedad florece a regañadientes con la caída del ovario y no forma guisantes semilla.
Los tubérculos son redondos, algunos ligeramente aplanados, el color de la cáscara de amarillento a beige claro. La superficie del tubérculo es lisa, sin bordes ásperos con ojos apenas visibles. La pulpa es blanca, no está sujeta a oscurecimiento durante la manipulación después de la limpieza, en contacto con el aire.
La variedad "Elizabeth" es muy prolífica: en un arbusto hay alrededor de diez tubérculos grandes, y de una hectárea, con los agrotécnicos correctos, se obtienen de cuatrocientos centésimos de patatas. Excelente sabor, contenido promedio de almidón, excelente conservación para una nueva cosecha sin pérdidas, todo esto no puede fallar
Hoy, el material de plantación "Elizabeth1" se presenta en el mercado, que está genéticamente modificado. Si no le temen a los experimentos, entonces comprar esta papa, el escarabajo de Colorado y las enfermedades no son terribles, y se garantiza una cosecha grande. Pero aquellos que no quieren arriesgar la salud, debe elegir el viejo y probado durante años "Elizabeth".