Los cócteles con licor de chocolate son muy populares, y la bebida en su forma pura sirve como base para una variedad de postres ligeros gracias a su rico sabor y aroma.
En este artículo, le diremos cómo puede hacer usted mismo el licor de chocolate, armado con recetas simples.
Receta de licor de chocolate
Ingredientes:
- chocolate negro - 1 azulejo (200 g);
- vodka - 1 l;
- azúcar - 1 artículo;
- agua - 1 artículo;
- extracto de vainilla - 3-4 gotas.
Preparación
Pique el chocolate en una migaja con una licuadora, o frótelo en un rallador fino. Llene la miga con vodka o alcohol, agregue unas gotas de extracto de vainilla, mezcle cuidadosamente la bebida y déjela en infusión en el refrigerador durante 1 semana, sin olvidar agitar periódicamente el licor.
Después de que haya transcurrido el tiempo, preparamos el jarabe a partir de partes iguales de azúcar y agua, vertimos el jarabe resultante en el licor e insistimos por otras 2 semanas. La bebida actual se filtra a través de 3 capas de gasa, se vierte en platos limpios y se deja durante otras 2 semanas.
Ahora imaginemos qué beber el licor de chocolate. Puede usarlo en su forma pura, con un par de cubitos de hielo o agregarlo al café.
Licor de chocolate con leche
Ingredientes:
- chocolate negro - 100 g;
- crema (grasa) - 1 artículo;
- Leche condensada: 1 lata (200 ml);
- coñac - 150 g;
- azúcar de vainilla - pellizco;
- café (soluble) - 1 cucharada cuchara.
Preparación
El chocolate se rompe en pedazos y se coloca en un baño de agua, mientras se calienta, hacemos café : una cucharada de café instantáneo, vierta 2 cucharadas de agua y agregue al chocolate derretido. Ahora la mezcla debe enviarse a una licuadora con crema, coñac, vainilla y leche condensada. ¡La bebida lista debe ser vertida en botellas limpias y puesta en el refrigerador por un día, después de lo cual nuestro licor de leche de chocolate está listo para usar!